Jedním z nejběžnějších pokrmů ve francouzských restauracích jsou mušle. Připravují se velmi snadno a rychle a chuť je opravdu nezapomenutelná. Kromě toho jsou slávky také velmi užitečné, stejně jako jakékoli mořské plody. Dávám vám do pozornosti jeden z receptů na výrobu mušlí v česnekovo-krémové omáčce.
Je to nutné
- Mražené mušle 400 g
- Krém 150-200 g
- Máslo 30-40 g
- Olivový olej 2-3 lžíce. lžíce
- Česnek 2-3 hřebíček
- Ukloňte 1 hlavu
- Kopr 3-4 větve
Instrukce
Krok 1
Rozmrazte slávky. To by mělo být provedeno pouze v chladničce, v mikrovlnné troubě je to nemožné, chuť se zhorší.
Krok 2
Jemně nakrájejte cibuli, v tomto pokrmu potřebujeme bílou odrůdu.
Krok 3
Předehřejte pánev, přidejte olivový olej, nejlépe lisovaný za studena.
Krok 4
Rozložíme cibuli a smažíme do světle zlatavě hnědé barvy.
Krok 5
Přidejte máslo, až se rozpustí, vložte mušle do pánve, důkladně promíchejte a smažte další 1-2 minuty.
Krok 6
Do směsi vytlačte česnek a za stálého míchání osmažte 7-8 minut.
Krok 7
Přidejte krém. Zavřete víko a duste, dokud omáčka nezhoustne.
Krok 8
Jemně nakrájejte 3-4 větve kopru, přidejte do omáčky 3-4 minuty, dokud nezměknou.
Krok 9
Celá mísa by měla být vařena na mírném ohni.
Podávejte jako samostatné jídlo nebo jako koření na těstoviny.
