Mnozí Baklavu nikdy ani nevařili, protože recept na její přípravu je poměrně komplikovaný. Ve skutečnosti tomu tak není, vaření baklavy je velmi rychlé a snadné. Ale zároveň je taková pochoutka k čaji, jako je baklava, prostě nenahraditelná.
Je to nutné
- Pro 20 kusů:
- - 100 g másla
- - 1 sklenici zakysané smetany
- - 3 šálky mouky
- - 2 šálky vlašských ořechů bez skořápky
- - 1 šálek oloupaných pistácií
- - 1, 5 šálků cukru
- - 5 lžící medu
- - rostlinný olej
Instrukce
Krok 1
Vložte zakysanou smetanu a změkčené máslo do hlubokého šálku, promíchejte. Poté přidejte mouku a promíchejte na měkké těsto.
Krok 2
Rozdělte těsto na čtyři stejné porce. Vyvalte kouli z každé části. Zabalte každý kus do samostatného sáčku a nechte jej 40 minut v chladu.
Krok 3
Pro plnění rozemlejte všechny ořechy na drobky. Poté tam přidejte veškerý cukr, promíchejte, poté přidejte 2 lžíce medu a znovu promíchejte, aby byl med rovnoměrně rozložen. Rozdělte náplň na tři stejné části.
Krok 4
Vyjměte těsto z chladničky a jednu kuličku stočte do tenkého plochého koláče. Umístěte jej na vymastený plech s rostlinným olejem. Na koláč natřete 1/3 náplně a trochu vtlačte.
Krok 5
Dále vyklopte druhou kouli také na tenko a na vrch položte náplň. Opět položte další část náplně na vrchol. Dále střídáme těsto a náplň.
Krok 6
Na baklavu vytvořte diamantovým vzorem nůž, ale neřezejte hluboko.
Krok 7
Pečte 20 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů. Když je těsto hnědé, přelijte sirup. Za tímto účelem smíchejte 2 lžíce. lžíce medu a 2 lžíce. lžíce vody. A kartáč se zbývajícím medem.
Krok 8
Dále vložte do trouby a pečte dalších 25 minut.
