Třešňový likér je alkoholický nápoj vyrobený z třešňového ovoce a listů. Lahodný aromatický třešňový likér lze připravit doma.
Pikantní třešňový likér
K přípravě likéru podle tohoto receptu budete potřebovat následující přísady:
- 1 kg zralých třešní;
- 500 g krystalového cukru;
- 1 g vanilinu;
- skořicová tyčinka;
- špetka muškátového oříšku;
- 700 g vodky.
Umyjte třešně a vložte je do třílitrové nádoby, přidejte cukr a koření, dobře protřepejte. Sklenici třešní uzavřete nylonovým víčkem a uložte na tmavém místě. Po deseti dnech přidejte do sklenice vodku a vyjměte ji po dobu jednoho měsíce, poté přeceďte a nalijte alkohol.
Třešňový likér lze zředit vodou, kostkami ledu, mlékem, čokoládou, smetanou, džusem nebo zmrzlinou. Přidává se také do složení alkoholických koktejlů.
Třešňový likér
Hustý likér s bohatou třešňovou vůní se připravuje docela snadno. Jedinou obtížností, která vás čeká v procesu přípravy tohoto nápoje, je odstranění semen z plodů, všechno ostatní nevyžaduje mnoho úsilí a času. K výrobě likéru budete potřebovat:
- 2,5 kg třešní;
- 0,5 litru vody;
- 0,5 litru vodky;
- 1 kg cukru;
- 25 g želírovacího cukru.
Třídit čerstvé třešně, oloupat je ze stonků a umýt ve studené vodě. Odstraňte semena ze zpracovaného ovoce a pomocí odšťavňovače vytlačte šťávu z bobulí.
Likér se obvykle položí na stůl pro dezertní pokrmy, čaj nebo kávu.
Kombinujte třešňový džus s vodou, cukrem a želírujícím činidlem. Nádobu s touto směsí vložte na mírný oheň a přiveďte k varu, poté ji za stálého míchání vařte asi deset minut, aby se cukr rozpustil. Poté vypněte oheň, přidejte vodku do třešňového nápoje a promíchejte. Když je alkohol ochlazen, naplňte jej do lahví a uložte na chladném místě. Před podáváním je třeba láhev alkoholu dobře protřepat.
Třešňový likér s citronovou šťávou
Velmi jednoduchý způsob, jak vyrobit třešňový likér, potřebujete k tomu:
- 300 g třešní;
- 200 g třešňových listů;
- 1,5 litru vody;
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva;
- 2 kg cukru;
- 1 litr vodky.
V čisté formě se likér pije jedním douškem ze sklenice o objemu 25 ml.
Oloupané třešně a listy zalijte vodou, vařte deset minut, poté přidejte citronovou šťávu a nechejte pod víkem lítat. Po dni nápoj napněte, přidejte k němu cukr a vařte na mírném ohni půl hodiny. Poté vypněte oheň, přidejte vodku do třešňového nálevu a dobře promíchejte. Hotový likér přeceďte přes plátno a nalijte do láhve, podávejte vychlazený.
