Chcete-li šetřit energii během rušného letního dne, připravte si lehký, slaný koláč s pikantní chutí a jemnou vůní. A pokud jsou zelené a lilky doslova jen ze zahrady, koláč se ukáže být obzvláště chutný!
Je to nutné
-
- banda zelených (koriandr
- kopr
- petržel
- zelená cibule atd.);
- 3 lilky;
- 3 stroužky česneku;
- 3 lžíce vypeckovaných olejů
- 5 lžíce rostlinný olej;
- 100 g másla;
- 3 žloutky;
- 200 g strouhaného sýra (nejlépe odrůda „Cheddar“);
- 200 g zakysané smetany, 15% tuku;
- 300 g mouky;
- 250 ml mléka;
- 1 lžička prášek na pečení;
- 0,5 lžičky sůl;
- špetka mletého pepře;
- kulatá pekáč;
- vidlička nebo párátko.
Instrukce
Krok 1
Mouku, sůl a prášek do pečiva prosejte do misky. Rozpusťte máslo a promíchejte s mlékem. Směs másla a mléka pomalu nalijte do mouky. Náhrada za hladké a rovnoměrné těsto.
Krok 2
Těsto stočte do koule, zabalte do igelitu a nechte hodinu v chladničce.
Krok 3
Lilek umyjte a nakrájejte na podélné talíře široké 1 cm, lilky solte a osmažte na 4 polévkové lžíce. zahřátý rostlinný olej (4 minuty na každé straně). Hotové lilky dejte na papírový ručník, aby uschly.
Krok 4
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Kulatý pekáč vymastíme máslem. Na pomoučeném stole vyvařte kouli těsta a poté ji vložte do formy. Ve spodní části provádějte časté vpichy vidličkou nebo párátkem. Zbývající máslo pokapejte na těsto a pečte 15 minut.
Krok 5
V misce rozšleháme žloutky a zakysanou smetanu. Výslednou směs smíchejte s jemně nastrouhaným sýrem. Dochutíme solí.
Krok 6
Oloupejte a rozdrťte česnek.
Krok 7
Bylinky opláchněte, osušte a nasekejte. Smíchejte s česnekem.
Krok 8
Bylinky a česnek dejte do misky se sýrem, žloutky a zakysanou smetanou. Znovu promíchejte.
Krok 9
Nakrájejte olivy na plátky.
Krok 10
Na těsto natřete sýrovou směs. Na vrch položte plátky lilku. Vše posypeme olivami. Vraťte koláč do trouby a pečte dalších 15 minut.
