Díky slanině a loveckým párkům se jednoduchá rajčatová polévka ukáže mnohokrát bohatší a aromatičtější. Nakrmíte celou svou rodinu tak vydatným prvním chodem.
Je to nutné
- - 720 g konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě;
- - 200 g loveckých klobás;
- - 40 g vařené uzené slaniny;
- - 5 stroužků česneku;
- - svazek čerstvých bylin;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje;
- - cukr, zázvor, muškátový oříšek, černý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Olej zahřejte v hlubokém kastrolu. Lovecké klobásy nakrájejte na plátky, vařenou uzenou slaninu na tenké malé proužky (hotovou misku si nechejte slaninou). Oloupejte stroužky česneku, nakrájejte je nadrobno. Všechny tyto připravené ingredience pošlete dohromady do hrnce, smažte.
Krok 2
Vypusťte šťávu z plechovky rajčat, nechte ji - šťáva bude pro nás stále užitečná pro polévku. A oloupejte rajčata sama. Poté můžete rajčata nechat celá nebo nakrájená podle libosti. Pošlete rajčata do stewpanu s masem a česnekem, vařte 5 minut a poté zalijte rajčatovou šťávou. Přiveďte k varu a vařte 10 minut na středním ohni.
Krok 3
Přidejte do polévky sůl, pepř, muškátový oříšek, cukr a čerstvý zázvor. Některé z těchto komponent můžete podle svého uvážení změnit za něco jiného. Přidejte do polévky nasekané čerstvé bylinky, vařte 5 minut.
Krok 4
Nalijte hotovou rajčatovou polévku s loveckými klobásami a slaninou do misek na polévku, ozdobte ji celými bylinkami a slaninovými lupínky. Tyto hranolky se snadno připravují: zbylou slaninu nakrájejte na tenko, pošlete na rozpálenou pánev bez přidání oleje a nechejte ji zhnědnout, dokud nebude křupavá.
