Mladá šťavnatá cuketa zapečená se sýrem a rajčaty jistě osloví všechny příznivce zeleninových pokrmů. Česnek a provensálské bylinky dodávají tomuto jídlu zvláštní chuť. Pro ty, kteří dávají přednost masovým pokrmům, bude gratinování vynikajícím doplňkem masa a chutným předkrmem k večeři nebo obědu. Zelenina pod sýrovou kůrou je obzvláště šťavnatá a aromatická.
Je to nutné
- - cuketa - 1 kg;
- - tvrdý sýr - 150 g;
- - středně velká rajčata - 3 ks.;
- - máslo - 50 g;
- - mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- - mléko - 350-400 ml;
- - rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
- - směs provensálských bylin - 1 polévková lžíce. l.;
- - česnek - 3 hřebíčky;
- - mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
- - muškátový oříšek - 1 lžička;
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
V hrnci rozpustíme máslo a přidáme k němu mouku. Nalijte mléko do směsi másla a mouky a vše promíchejte do hladka. Do směsi nalijte černý pepř a muškátový oříšek. Míchejte, zapalte a směs vařte, dokud nezhoustne.
Krok 2
Cuketu nakrájejte na proužky, pokud je zelenina mladá, nakrájejte ji na plátky. Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem a do pekáče vložíme vrstvu cukety.
Krok 3
Cuketu potřeme připravenou omáčkou a posypeme nasekaným česnekem. Nakrájejte rajčata na plátky a položte je na vrstvu cukety.
Krok 4
Posypte rajčata provensálskými bylinkami. Znovu navrstvíme vrstvu cukety a rajče. Nalijte zbývající omáčku na zeleninu.
Krok 5
Posypte jídlo strouhaným sýrem. Pečeme v troubě na 180 stupňů. Asi po 20 minutách zvyšte teplotu na 200 stupňů a pečte do zlatova.
