Tento dort se vám a vaší rodině určitě bude líbit. Může být připraven zkušeným i začínajícím kuchařem.
Složení:
- ½ litru kefíru;
- 80 g kravského másla (lze nahradit 100 g margarínu);
- 3 šálky pšeničné mouky;
- 3 lžíce kakaového prášku;
- 2 kuřecí vejce;
- 1 lžička jedlé sody;
- 1 šálek plný krystalového cukru.
Příprava:
- Nalijte granulovaný cukr do hluboké nádoby a rozbijte vejce. Pak je třeba je důkladně porazit pomocí mixéru. Ve výsledku by se měla vytvořit perzistentní a velmi nadýchaná pěna.
- Nalijte požadované množství sody do kefíru. Vše dobře promíchejte a nechte 3-4 minuty odstát. Na povrchu kefíru by se měla objevit pěna. Poté se nalije do misky s vejci. Výsledná hmota musí být důkladně promíchána.
- Dále musíte připravit máslo. Za tímto účelem jej vložili do železné nádoby a postavili na malý oheň. Za častého míchání se olej uvede do kapalného stavu, ale nenechte jej příliš horký. Poté se tato složka nalije do společné nádoby.
- Předosetá pšeničná mouka se nalije do stejné nádoby v pečlivě promíchaných tekutých přísadách. Hněte těsto. Mělo by se ukázat jako viskózní a mírně husté. V ideálním případě by měla být konzistence podobná konzistenci vařeného kondenzovaného mléka.
- Těsto rozdělte na dvě poloviny tak, že ho umístíte do 2 různých nádob. Do jedné z nádob nalijte kakaový prášek a vše dobře promíchejte. Ve výsledku zůstane jedna polovina těsta bílá a druhá získá čokoládový odstín.
- K pečení je nejlepší použít kulatý tvar. Jeho dno a boky musí být důkladně namazány rostlinným nebo rozpuštěným kravským olejem.
- Pak můžete začít formovat dort. K tomu budete potřebovat lžíci. Je třeba střídavě brát bílé a čokoládové těsto a dát ho do samého středu formy. Postupně se bude rozmazávat a ve výsledku se vytvoří velmi efektní a neobvyklý vzor. Postup opakujte, dokud těsto nedojde.
- Formulář musí být vložen do trouby předehřáté na 180 stupňů. Po 35 minutách je lahodný koláč hotový. Může být podáván teplý nebo teplý.
