Existuje mnoho technologií pro přípravu vícebarevných rolí, jednu z nich nabízíme. Připravte si arabeské rohlíky nebo maki sushi na večírek nebo slavnostní hostinu - to je skvělá alternativa k tradičnímu občerstvení na ruských stolech.
Je to nutné
- - 300 g sushi rýže;
- - nori prostěradla;
- - kaviár z létajících ryb různých barev;
- - ocet.
Instrukce
Krok 1
Vařte rýži, dokud není uvařená - neměla by vypadat drobivá, ale kaši byste neměli vařit vůbec. Dochutíme octem s přidaným cukrem a solí, důkladně promícháme. Vařenou rýži rozdělte na tři stejné porce.
Krok 2
Vezměte si černou, červenou a zelenou jikru létajících ryb (najdete je v obchodech sushi). Smíchejte každý kousek rýže s jednou barvou kaviáru - získáte tři barevné hromádky rýže, ze kterých později pomocí nori vytvarujeme „arabesque“rohlíky.
Krok 3
Roztáhněte list nori na bambusový koberec, ustupte pár centimetrů od okraje a na něj vyložte barevnou rýži. Nahoře položte další list nori a vtlačte ho tyčemi do uliček rýže. Do vytvořených drážek můžete vložit libovolnou výplň podle vašeho výběru.
Krok 4
Nyní opatrně vše složte tak, aby každá řada rýže překrývala další řadu, a nikoli v uličce. Zní to jen nepochopitelně, ve skutečnosti je vše vcelku jednoduché - zvládne to každý.
Krok 5
Navlhčete konce nori vodou, výsledkem bude "kulatý" kotouč. Nakrájejte ho na stejné kousky a podávejte. Rolls "Arabesque" nebo maki sushi se ukáží jako velmi krásné - skvělé občerstvení. K tomu můžete podávat nakládaný zázvor, wasabi a sójovou omáčku.
