Thajská Křupavá Ryba

Obsah:

Thajská Křupavá Ryba
Thajská Křupavá Ryba

Video: Thajská Křupavá Ryba

Video: Thajská Křupavá Ryba
Video: Voňavá křupavá kachna jako z Asijského bistra. Jednoduchý a skvělý recept. 2024, Březen
Anonim

Thajsko omývá moře a protékají řeky, což znamená, že místní obyvatelé se mohou kdykoli nechat hýčkat rybami a mořskými plody. Proto má každá žena v domácnosti mnoho receptů na vaření ryb. Thajci zpravidla vaří ryby na grilu nebo smaží na pánvi s přídavkem mnoha koření.

Thajská křupavá ryba
Thajská křupavá ryba

Je to nutné

  • - filet z lososa 400 g;
  • - chilli paprička 1 ks;
  • - česnek 2 zuby;
  • - hnědý cukr 1 špetka;
  • - sezamový olej 2 lžíce;
  • - arašídové máslo 2 lžíce;
  • - kukuřičná mouka 100 g;
  • - ryby a sójová omáčka po 0,5 lžičce;
  • - peří ze zelené cibule 2 ks;
  • - kořen zázvoru 3 cm;
  • - koření pro ryby, estragon a mátu, 1 svazek.

Instrukce

Krok 1

Rybu nakrájíme na malé porce a rozválíme v mouce. Oloupejte česnek a nakrájejte na plátky, zázvor na tenké proužky, zelenou cibuli na kroužky. Oloupejte a nakrájejte chilli papričku. Mátu a estragon umyjte, osušte a nakrájejte.

Krok 2

Nalijte polovinu arašídového a sezamového oleje do předehřáté pánve. Přidejte ryby a smažte je ze všech stran do zlatova. Přeneste rybu na talíř.

Krok 3

Nalijte zbývající olej do pánve, vložte nasekaný česnek, smažte zázvor po dobu 1 minuty. Přidejte papriky, cibuli, hnědý cukr, sójovou a rybí omáčku, mletou mátou a estragon. Posypeme kořením a vaříme další 1 minutu.

Krok 4

Vraťte rybu na pánev. Míchejte a vařte 1-2 minuty. Jako přílohu můžete podávat rýži se zeleninou, můžete ji také podávat jako samostatné jídlo. Pokud je to žádoucí, můžete posypeme sezamovými semínky, dříve smažené na suché pánvi.

Doporučuje: