Pokud jste fanouškem dezertů z křehkého pečiva, určitě zkuste soubory cookie s názvem „Alfahores“. Tato argentinská pochoutka má velmi jemnou a vytříbenou chuť.
Je to nutné
- - mouka - 300 g;
- - škrob - 2, 5 lžíce;
- - vaječné žloutky - 3 ks;
- - máslo - 200 g;
- - cukr - 250 g;
- - vanilin - 1 sáček;
- - prášek do pečiva na těsto - 2 čajové lžičky;
- - rum nebo koňak - 3-4 lžíce;
- - vařené kondenzované mléko - 1 plechovka;
- - pražené arašídy - 200 g;
- - kokosové vločky - 100 g.
Instrukce
Krok 1
Vyjměte máslo z chladničky. Měl by ležet při pokojové teplotě, dokud nezměkne. Jakmile se to stane, zkombinujte to s krystalovým cukrem a důkladně rozšlehejte. Potom do výsledné směsi přidejte vanilin, koňak nebo rum a žloutky. Žloutky by neměly být zaváděny najednou, ale po jednom.
Krok 2
Poté do výsledné hmoty přidejte následující přísady: mouku, prášek do pečiva a škrob. Vše důkladně promíchejte a z výsledné směsi hněte těsto. Mělo by to být hladké a elastické.
Krok 3
Výsledné těsto dáme na rovný povrch a vyválíme válečkem tak, aby tloušťka nepřesáhla půl centimetru. Potom vezměte malou misku s kulatým hrdlem a použijte ji k vyřezávání kruhů z těsta. Zakryjte plech pergamenem a položte na něj tyto kruhy těsta. Vložte do trouby předehřáté na 150 stupňů asi na 20-25 minut. Tím se vytvoří cookie.
Krok 4
Hotové pečivo ochlaďte a poté na něj vložte vařené kondenzované mléko. Propojte soubory cookie navzájem.
Krok 5
Spojte nasekané arašídy, kokosové vločky a nastrouhanou čokoládu v jedné misce. Vše důkladně promíchejte. Výslednou směs posypte po stranách dezertu potaženého vařeným kondenzovaným mlékem. Alfahores cookies jsou připraveny! Podávejte, až úplně vychladne.
