Mnoho lidí si tyto křupavé a jemné sušenky spojuje s dětstvím: k jejich přípravě potřebují nejjednodušší výrobky. Hostesky proto často o svátcích pečovaly sušenky a právě tak.
Je to nutné
- - 1, 5 čl. mouka;
- - 5 lžíce. máslo;
- - 0,25 lžičky soda;
- - 0,5 lžičky citronová šťáva nebo ocet;
- - 2 malá vejce;
- - 125 g cukru;
- - vanilin na špičce nože.
Instrukce
Krok 1
Vejce důkladně rozšlehejte mixérem s přidaným cukrem. V lžíci uhasíme sódu citronovou šťávou nebo octem a přidáme do nádoby rozšlehanými vejci.
Krok 2
Nastrouhejte máslo ve velké misce na studeném struhadle (vložte ho na půl hodiny do mrazničky). Mouku proosejeme na máslo a konečky prstů vše rychle rozdrobíme na drobky.
Krok 3
Přidejte rozdrcená vejce a jedlou sodu na drobky a rychle promíchejte na tuhé těsto. Rozdělte na 2–3 části a každou zabalte potravinářskou fólií a pošlete na půl hodiny do mrazničky.
Krok 4
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Plech vyložíme papírem na pečení a položíme mlýnek na maso.
Krok 5
Vyjměte těsto z mrazáku po částech, zbavte ho potravinářské fólie a projděte mlýnkem na maso a nůžkami nebo nožem odřízněte sušenky požadované velikosti. Přeneste je na plech a vložte do trouby do měkka po dobu 12-15 minut.
