Mansaf se ukazuje jako velmi jemný, protože maso se vaří ve zakysané smetaně. Vynikající jídlo, které udělá na vaše hosty obrovský dojem a nepochybně ozdobí slavnostní stůl.
Je to nutné
- - 2 kg jehněčího masa
- - 1,5 litru zakysané smetany
- - 500 g rýže
- - 100 g nudlí
- - 30 g olivového oleje
- -150 g opečených mandlí
- - petržel
- - lavash
Instrukce
Krok 1
Nejprve vezměte jehněčí maso, opláchněte ho, pak ho nakrájejte na velikost pěsti, vložte do hrnce, podlejte studenou vodou, přidejte 2 cibule a vařte do měkka, asi 2-2,5 hodiny, podle chuti solte a pepř.
Krok 2
Nalijte zakysanou smetanu do jiného kastrolu a za stálého míchání až do varu zapálte.
Krok 3
Poté dejte maso z vývaru a vložte do zakysané smetany, zřeďte vývarem z masa a vařte 30-35 minut.
Krok 4
Zatímco se maso vaří, vezměte malé nudle a opečte je do zlatova na olivovém oleji v kastrolu.
Krok 5
Přidejte na nudle umytou rýži a smažte ji spolu s nudlemi po dobu 1–2 minut, podlejte vývarem, vařte, dokud nebude vařené, asi 30–35 minut.
Krok 6
Vezměte velký podnos, položte na něj tenký plát pita chleba, na něj položte rýži, maso, přelijte omáčkou, posypte smaženými mandlemi a bylinkami.
