Mnoho rodin velmi rád servíruje kotlety na stůl, protože se snadno a rychle připravují a také se hodí k jakékoli příloze. Proč si ale pro změnu nevařit rybí kotlety místo obvyklých masových kotletů? Jsou nejen chutné, ale také zdravé. Mleté maso vyrobené z rybího filé je lehčí než maso. Proto jsou takové kotlety svěží, šťavnatější a něžnější.
Je to nutné
- - Ryba (jakákoli, s nízkým obsahem kostí: treska, pollock, halibut nebo štikozubec) - 1 kg;
- - Cibule - 2 ks.;
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - Mouka - 4 lžíce. l.;
- - Majonéza - 4 lžíce. l.;
- - slunečnicový olej na smažení;
- - Mletý černý pepř;
- - Sůl.
Instrukce
Krok 1
Ryby očistěte, odstraňte kosti, kůži a opláchněte pod tekoucí vodou. Filé nakrájejte na velké kostky. Cibuli oloupejte a nakrájejte co nejmenší.
Krok 2
Ve velké misce kombinujte kostky ryby a nakrájenou cibuli. Crack slepičí vejce. Přidejte majonézu a mouku. A také černý pepř a sůl podle chuti. Vše dobře promíchejte.
Krok 3
Do pánve nalijte rostlinný olej a dobře ho zahřejte. Vezměte lžíci a naplňte ji mletými rybami s plátkem. Vytvořte placičku a vložte ji do předehřáté pánve. Stejným způsobem připravte kotlety ze zbytku mletého masa a smažte je z obou stran, dokud se neobjeví křupavá hnědá kůra. Kotlety by měly být smažené při střední teplotě.
Krok 4
Položte hotové výrobky na samostatnou misku. Podávejte je horké s přílohou: bramborová kaše, vařené těstoviny, rýže nebo hrachová kaše a čerstvý salát.
