Lahodná a něžná makrela osloví milovníky mořských plodů. Vaření ryb v multivarkě je nejen rychlé a chutné, ale také zdravé. Odborníci na výživu doporučují zahrnout makrely alespoň jednou týdně.
Dušená makrela v pomalém sporáku
K vaření budete potřebovat následující produkty:
- 120 g čerstvé zakysané smetany;
- 3 ks makrela;
- 2 mrkev;
- 3 rajčata;
- 3 cibulové hlavy;
- nějaký rostlinný olej;
- sůl, pepř podle vaší chuti.
Přidejte do variče rostlinný olej a zahřejte jej v režimu „Pečení“. Mrkev umyjte, oloupejte a nastrúhejte na středním struhadle. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Smažte zeleninu v pomalém sporáku, dokud není měkká. Jít rybařit. Oloupejte všechny vnitřnosti makrely, opatrně odřízněte ploutve a hlavu. Poté nakrájejte ryby na střední kousky, vše dejte na talíř, přidejte pepř, posypte solí.
Vyjměte polovinu zeleninové smažení z multivaru a kousky ryby položte na polovinu, která zbyla. Důkladně namažte vrstvu makrely zakysanou smetanou a na ni položte zbytek smažení. Opláchněte rajčata, nakrájejte na malé klíny a položte je na všechnu zeleninu a makrelu. Osolíme, posypeme pepřem, uzavřeme multivark a nastavíme režim „Stew“na 50 minut.
Toto jídlo se hodí k rýži nebo vařeným bramborům.
Makrela pečená v pomalém sporáku ve fólii
K přípravě tohoto jídla budete potřebovat následující produkty:
- 3 makrely;
- 2 malé svazky fenyklu;
- 2 polévkové lžíce. máslo;
- 1 zralý citron;
- pepř, sůl podle vaší chuti.
Rybu opláchněte, očistěte a vykuchejte. Odřízněte ploutve a hlavu. Makrely potřeme solí, nasekanými semínky fenyklu a posypeme pepřem. Pokud jsou zelené čerstvé, zaplňte tím celou břišní dutinu. Vezměte citron, nakrájejte na polovinu. Jeden nakrájejte na plátky, z druhého vymačkejte šťávu. Vložte dva plátky citronu do dutiny ryby, přidejte malý kousek másla. Povrch jatečně upraveného těla posypeme citronovou šťávou.
Pak opatrně zabalte makrelu do fólie a vložte na hodinu do misky multivarků. Nastavte program na „Pečení“.
Dušená makrela v pomalém sporáku
K vaření ryb budete potřebovat následující produkty:
- 2 makrely;
- 3 peří ze zelené cibule;
- 1 červená cibule;
- 2 ks česnek;
- 1 chilli paprička;
- čerstvý koriandr;
- šťáva z jednoho vápna;
- 2 polévkové lžíce. sójová omáčka;
- pepř, sůl podle vaší chuti.
Oloupejte česnek a červenou cibuli. Opláchněte peří zelené cibule. Vložte vše do mixéru, přidejte chilli (bez semen) a nasekaný koriandr, vše dobře nasekejte.
Oloupejte makrelu, odřízněte hlavy a ploutve. Opláchněte všechny ryby. Jemně naplňte břicho makrely cibulovou hmotou, opatrně temperujte břicho párátky. V misce kombinujte ochucený limetkový džus a sójovou omáčku. Vložte ryby do hotové marinády na 40 minut. Potom vložte makrelu do napařovací nádoby a nalijte 5 šálků převařené vody do multivaru. Nádobu s rybami vložte do misky pro multivark, nastavte režim „vaření v páře“na 35 minut.
Podáváme s jakýmkoli zeleninovým salátem a sklenicí stolního vína.
