Bobule, listy, kůra a dokonce i kornelové kořeny jsou skutečným přírodním léčivem, které vám umožní posílit imunitní systém, nasytit tělo vitamíny a živinami. V medicíně se rozšířil díky vysokému obsahu éterických olejů, tříslovin, fytoncidů a vitamínů.
Dřín je ovocný keř nebo malý strom vysoký až 7 metrů s červenohnědou kůrou a zelenohnědými výhonky. Je rozšířený na Kavkaze, ve Střední Asii, Moldavsku a na Krymu. Jednotlivé stromy a keře najdete v horách, na březích řek nebo na okraji lesa, někdy tvoří celé houštiny.
Cornel je skutečná játra - stromy a keře žijí více než 250 let.
Dřín kvete na jaře, v březnu, ještě před rozkvětem listů, a bobule se sklízejí koncem podzimu, lépe i po mrazu. Plody jsou považovány za nejcennější - jsou jasně červené, šťavnaté, sladké a kyselé, s mírně svíravou chutí.
Bobule dřín mohou snížit hladinu cukru v krvi, takže jsou velmi užitečné pro diabetiky. Rovněž stimulují chuť k jídlu, zlepšují trávení a pomáhají při různých střevních poruchách. Za zmínku stojí zejména protizánětlivé, diuretické a choleretické vlastnosti.
Pro ty, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami, vysokým krevním tlakem, častými bolestmi hlavy, křečovými žilami, pravidelná konzumace bobulí dřín výrazně zlepší jejich stav. Používají se také na žilní nedostatečnost, cystitidu, artritidu, otoky, účinně odstraňují toxické látky z těla.
Biologicky jsou plody neuvěřitelně cenné. Kromě taninů, pektinu, dusíkatých látek obsahuje buničina flavonoidy (1-5%), vitamíny C, P a A, éterické oleje, phytoncidy, soli železa, draslíku, hořčíku, vápníku, síry a také od 10 až 17% hyukózy a fruktózy, až 3,5% organických kyselin. Obsah vitaminu C v dřínu někdy dokonce překračuje stejný ukazatel pro rybíz - asi 50 mg kyseliny askorbové na 100 g bobulí.
Kromě ovoce se semena používají také v lidovém léčitelství, obsahují až 34% mastných olejů. Na kůře jsou nejzajímavější koryne gikosidy, třísloviny a organické kyseliny. Listy obsahují vitamíny E a C ve velkém množství, měly by být sklizeny v květnu až červnu, sušeny a vařeny čajem po celou zimu.
Největší výhodou samozřejmě bude použití čerstvých bobulí dřínu. Můžete je však připravit na celý rok, abyste si po celý rok zlepšili své zdraví. Nejjednodušší je bobule sušit a podle potřeby uvařit: 1 lžíci sušeného ovoce ve sklenici vody, minutu povařit a trvat dvě hodiny na teplém místě. Takový odvar se užívá 50-70 gramů před jídlem, třikrát denně, výrazně posiluje imunitní systém během epidemií SARS a chřipky.
Během mletí se v bobulích ukládá spousta vitamínů. Bobule je třeba opláchnout a protřít mlýnkem na maso, mixérem nebo sítem. Dužinu můžete oddělit od semen pomocí síta nebo tenkého plátna. Přidejte cukr - na 1 kg bobulí potřebujete 2 kg cukru. Dobře promíchejte a vložte do sklenic. Taková kompozice se uchovává po dobu až 1–2 měsíců v chladničce a až 1–2 roky v mrazničce. Jsou v něm uloženy fytoncidy, díky čemuž použití lahůdek pomáhá bojovat proti mnoha bakteriím, čistí tělo od metabolických produktů a pomáhá léčit kožní onemocnění.
Kissel ze sušených nebo čerstvých bobulí dřínu se často dává dětem na průjem; pro jeho přípravu se 3 lžíce bobulí a listů vaří v 1 sklenici vody po dobu 10 minut, poté trvá 8 hodin a bobule se hnětou. Mělo by se užívat 0,5 sklenice 3x denně.
Cornel jelly je součástí stravy pro akutní gastroenterokolitidu.
Cornel jam je velmi užitečný pro různé nachlazení. Vaří se v množství 1,5 kg cukru a 300 g vody na 1 kg bobulí. Cornel musí být opláchnut, naplněn vodou a vařen po dobu jedné minuty. Poté přeneste na cukrový sirup, nechejte 5 minut a džem nechte vychladnout. Poté znovu přiveďte k varu, vařte 5 minut a ochlaďte. Vaření opakujte ještě 1–2krát a naaranžujte do sklenic. Při této metodě vaření si bobule uchovávají většinu vitamínů a nevarí se.
