Sladký ovocný salát je skvělou alternativou k vysoce kalorickým dortům a pečivu. Zkuste si udělat originální jahodový salát - na tuto pochoutku existuje mnoho receptů. Můžete si vybrat velmi jednoduchý nebo vícesložkový dezert - příjemná kyselá chuť a jedinečná jahodová vůně promění každé jídlo ve skutečný gastronomický zážitek.
Je to nutné
-
- Jahodový a broskvový salát:
- 500 g jahod;
- 4 broskve;
- 200 ml silného krému;
- 2 lžíce práškového cukru.
- Komplexní ovocný salát:
- 200 g jahod;
- 2 kiwi;
- 1 velká hruška;
- 2 pomeranče;
- 0,5 šálku cukru;
- 0,5 šálku vody;
- hrst piniových oříšků;
- snítka čerstvé máty.
- Salát z jahod a melounů:
- 1 meloun;
- 300 g jahod;
- moučkový cukr podle chuti;
- snítka máty.
Instrukce
Krok 1
Připravte si osvěžující jahodový a broskvový salát. Opláchněte a osušte bobule, broskve blanšírujte ve vroucí vodě, odstraňte slupku, rozkrojte na polovinu a odstraňte semínka. Odložte třetinu bobulí a nakrájejte je na čtvrtiny. Broskve nakrájejte na tenké plátky. Vložte jahody do misek, na ně položte broskve. Dezert vložte na 15 minut do chladu.
Krok 2
Zbývající bobule vložte do nylonového sítka a promněte dřevěnou lžící a proměňte je v pyré. Do hmoty přidáme práškový cukr a důkladně promícháme. Smetanu vyšlehejte do silné pěny. Nalijte jahodovou omáčku na vařené ovoce. Na každou porci jemně vložte krém do vysokého víčka.
Krok 3
Vyzkoušejte ovocný a jahodový salát s více přísadami. Nejprve vařte sirup. Vložte cukr do hrnce, přidejte vodu a citronovou šťávu. Směs přiveďte k varu a za občasného míchání vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Sirup vyjměte z tepla a ochlaďte.
Krok 4
Oloupejte hrušky, kiwi a pomeranče. Nakrájejte hrušky a kiwi na velmi tenké plátky, uvolněte pomeranče z filmů a rozdělte plátky na polovinu. Vložte ovoce do hluboké čiré skleněné mísy a přidejte na čtvrtky jahody. Míchejte salát a dochuťte ho vychlazeným sirupem. Posypeme opečenými piniovými oříšky a ozdobíme čerstvými lístky máty.
Krok 5
Salát s jahodami a melouny je také velmi rychlý na přípravu. Rozkrojte malý kulatý meloun s voňavou dužinou (například meloun) na polovinu, vyjměte semínka kulatou lžící a vydlabejte dužinu ve formě kuliček. Zbývající dužinu seškrábněte otočením polovin na nádoby na salát. Okraje lze řezat na plátky pomocí ostrého nože na zeleninu.
Krok 6
Jahody nakrájejte na polovinu, promíchejte s melounovými kuličkami a vložte do připravených misek. Salát ozdobíme čerstvými lístky máty a posypeme práškovým cukrem.
