Cookies pod neobvyklým názvem „Eliche Gadzha“jsou velmi chutnou a aromatickou křehkou pochoutkou indického původu. Navrhuji, abyste to okamžitě upečli.
Je to nutné
- - pšeničná mouka - 300 g;
- - máslo - 250 g;
- - krupice - 85 g;
- - drcený kardamom - 1 čajová lžička;
- - moučkový cukr - 110 g;
- - vlašské ořechy - 0,5 šálků;
- - prášek do pečiva na těsto - 1/4 čajové lžičky;
- - hnědý cukr - 1 čajová lžička;
- - sůl - 1/4 čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Vyjměte máslo z chladničky a uchovávejte při pokojové teplotě - mělo by být měkké.
Krok 2
Mezitím vyjměte vlašské ořechy ze skořápky a vložte je do pánve - měla by být suchá, tj. Bez oleje. Smažte je a poté nechte vychladnout. Mimochodem, není nutné používat tento konkrétní druh ořechů. Můžete si vybrat podle svého vkusu. Nakrájejte nadrobno a promíchejte s krupicí, solí, práškem do pečiva a pšeničnou moukou. Vše dobře promíchejte.
Krok 3
Poté, co porazíte změkčené máslo, přidejte do něj práškový cukr, aniž byste přestali šlehat hmotu. Ve výsledku byste měli mít bílý vzdušný krém. Přidejte k tomu suchou moučnou směs. Míchejte do hladka. Hněte těsto dlaněmi.
Krok 4
Plech zakryjte listem pergamenu. Položte na něj těsto a rozložte jej po povrchu tak, aby vznikl obdélník o velikosti přibližně 20 x 25 centimetrů.
Krok 5
Vezměte nůž a nakreslete ním čáry po povrchu těsta vyloženého na plech, abyste dostali 24 koláčků. Každý ve středu propíchněte vidličkou.
Krok 6
Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů a pošlete do ní budoucí dezert asi 60 minut. Pečivo by mělo být pokryto bledě zlatou kůrkou.
Krok 7
Hotové pečivo držte v odpojené troubě po dobu 10 minut a poté rozdělte podél čar označených nožem. Soubory cookie Eliche Gadzha jsou připraveny!
