Je opravdu možné vyrobit slavný francouzský dezert bez silné smetany? Tak určitě! Přesvědčte se sami a vyzkoušejte tento recept!
Je to nutné
- Pro 8 porcí:
- - 1 litr čistého jogurtu;
- - 2 vanilkové lusky;
- - 10 žloutků;
- - 150 g moučkového cukru;
- - 100 g hnědého cukru.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 100 stupňů. V mísičce vymíchejte žloutky s práškovým cukrem. Vanilkový lusk nakrájejte a přidejte jeho obsah do směsi. Důkladně promíchejte.
Krok 2
Nalijte směs do porcovaných forem a pečte 45 minut. Ochotu lze snadno určit: dezert by se měl chytit za okraje, ale třást se uprostřed. Nejprve ochlaďte na pokojovou teplotu a poté alespoň na 3 hodiny v chladničce.
Krok 3
Horní část dezertu osušte papírovým ubrouskem a tenkou vrstvou posypte hnědým cukrem. Gril maximálně rozpálíme a vložíme pod něj krém, dokud se nevytvoří karamelová kůra (vše záleží na vašem grilu, ale nedoporučuji opouštět troubu!). Pokud váš dezert zůstává uvnitř chladný, ale získal křupavou horkou kůrku - svou práci jste zvládli perfektně!
