Mnoho odborníků na výživu věří, že polévka je ve stravě dítěte nutností. Je snadno stravitelný a výživný. Aby vaše dítě bylo s prvním jídlem spokojené, vyberte si ze svých oblíbených jídel ty správné recepty.
Mléčné nudle
Zkuste připravit sladkou mléčnou polévku - dětem se obvykle hodně líbí. Chcete-li upoutat jejich pozornost, nenaplňujte je obyčejnými nudlemi, ale malými kudrnatými výrobky ve formě abecedy, zvířat nebo hvězd.
Budete potřebovat:
- 0,5 litru mléka;
- 2 lžíce kudrnatých těstovin;
- 2 čajové lžičky cukru;
- 1 čajovou lžičku vanilkového cukru.
Nalijte mléko do hrnce, přidejte krystalový cukr a vanilkový cukr. Za míchání směs přivedeme k varu a přidáme malé těstoviny. Míchejte polévku a vařte dalších 3-5 minut. Přesná doba vaření závisí na velikosti těstovin. Měly by být měkké, ale ne měkké. Nalijte polévku do ohřátých misek a podávejte.
Masová polévka
Udržujte malé masové kuličky, aby děti mohly polévku snáze jíst. Nepřidávejte mnoho bylin - mnoho batolat nemá ráda chuť bylin.
Budete potřebovat:
- 200 g mletého hovězího masa;
- 750 ml hovězího nebo zeleninového vývaru;
- 2 brambory;
- 1 mrkev;
- hrst vermicelli;
- 0,5 malé cibule;
- sůl;
- černé pepře;
- petržel a kopr.
Pokud vaše dítě nemá rád cibuli, vyřaďte je z receptu.
Mleté maso osolíme a rozválíme na malé karbanátky. Oloupejte a nakrájejte brambory a mrkev. Nakrájejte cibuli a smažte na másle. Vařte vývar s párem černého pepře, přidejte sůl, cibuli, mrkev a brambory. Vařte 5 minut, poté přidejte masové kuličky a vařte polévku dalších 5 minut. Přidejte vermicelli a po 2 minutách vyjměte pánev ze sporáku a zakryjte. Před podáváním posypte na každou porci trochu nasekaných bylinek.
Mrkvová polévka
Děti milují jemnou sladkou chuť mrkve. Aby byl první chod chutnější, vyberte si šťavnatou, jasnou kořenovou zeleninu. Tento recept lze použít k přípravě polévky z jiné zeleniny, jako jsou brambory, kukuřice nebo zelený hrášek.
Budete potřebovat:
- 450 g mrkve;
- 25 g másla;
- 1 malá cibule;
- 80 ml krému;
- 70 ml zeleninového vývaru;
- sůl.
Mrkev nakrájejte na plátky a cibuli na malé kostky. V hrnci zahřejte máslo a zeleninu v něm osmahněte po dobu 5-7 minut. Nalijte zeleninový vývar na mrkev a cibuli a zeleninu duste asi půl hodiny, dokud není úplně změkčená. Vyjměte polévku ze sporáku, mírně ochlaďte a přeceďte přes síto nebo sekejte v kuchyňském robotu.
Konzistence pokrmu závisí na chuti dítěte. Pokud vaše batole dává přednost hustší polévce, snižte množství tekutiny.
Vraťte misku na pánev, dochuťte solí, přiveďte k varu a přidejte smetanu. Vařte polévku další minutu a poté ji vyjměte ze sporáku. Před podáváním každou porci ozdobte mrkví řezanými květy. Samostatně můžete podávat čerstvou zakysanou smetanu a domácí krutony z bílého chleba.
