Vývar by měl být zahrnut do stravy dětí každý den během oběda. Může to být maso, ryby, zelenina a je základem různých polévek. Vývar je zvláště užitečný pro děti se sníženou chutí k jídlu. Protože pomáhá posilovat trávicí šťávy a tím vám dává pocit hladu. Kuřecí vývar je nejběžnější v dětské výživě; doporučuje se ho podávat dětem během nemoci. Pozorování navíc ukázala, že děti jsou ochotnější jíst polévky vařené na kuřecím masu.
Je to nutné
-
- 100 g kuřete
- cibule - 5 g
- mrkev - 25 g
- voda - 500 g
- sůl - 5 g
- trochu zeleně.
Instrukce
Krok 1
Vezměte 100 gramů kuřete k přípravě vývaru. Mělo by to být čerstvé a pokud možno ne zmrazené. Je lepší užívat kuřecí prsa bez kůže, protože se předpokládá, že obsahuje velké množství škodlivých látek.
Krok 2
Kuře předem namočte do vody (zbavte ho přebytečné krve v mase) a poté opláchněte. Poté vložte do hrnce, podlejte studenou vodou a vařte asi 10 minut.
Krok 3
Po uplynutí času vypusťte první vývar. To musí být provedeno, protože během vaření jsou všechny škodlivé chemikálie přenášeny z masa do vody, která je krmena ptákem, aby se zvýšila jeho hmotnost. Poté znovu naplňte kuře vodou (v tomto případě pouze horkou), ve které by se mělo vařit do měkka.
Krok 4
Jakmile se maso vaří, odstraňte z vývaru pěnu štěrbinovou lžící nebo lžící a vařte ji na mírném ohni po dobu 45-60 minut. To je, pokud vaříte domácí kuře a zakoupené se vaří ještě méně (30-40 minut).
Krok 5
Opláchněte čerstvé kořeny a byliny předem pod tekoucí vodou. Nakrájejte kořeny na malé kostky a zeleninu nakrájejte nadrobno. Budou sloužit jako koření pro váš vývar, dodají mu jedinečnou chuť a učiní jej užitečnějším.
Krok 6
Jakmile maso ztuhne, je nutné ho z vývaru vyjmout a mělo by se skladovat odděleně.
Krok 7
V hotovém vývaru vařte polévku s těstovinami, nudlemi nebo zeleninou (dle vlastního uvážení). Do vařeného vývaru můžete jednoduše dát krutony. A nezapomeňte pokropit jídlo bylinkami.
