Kiwano je bylina vysoká až tři metry. Svým vzhledem připomíná oválný meloun s trny. Domovinou rostliny je Afrika, Kiwano roste v teplých oblastech a netoleruje nízké teploty.
Délka plodu dosahuje patnáct centimetrů. Kiwano lze použít do sladkých i slaných pokrmů. Chutná jako okurka a banán současně a je používán ve dietní výživě kvůli nízkému obsahu kalorií.
Kiwano se obvykle konzumuje syrové - ovoce se nakrájí na dvě poloviny nebo plátky. Pokud je buničina velmi tekutá, použijte lžíci. Konzervované Kiwano chutná jako okurka, jen má bohatší a neobvyklou chuť. Ve většině zemí se Kiwano konzumuje spolu s mořskými plody. Saláty, dezerty a občerstvení jsou připravovány s kiwanem.
Kiwano je zajímavé tím, že jeho slupku lze použít jako dekoraci nebo z ní udělat nádobí. Za tímto účelem se dužina dříve odstraní a kůra se používá k podávání salátů nebo dezertů.
Kiwano svým vzhledem připomíná lianu, takže se tato rostlina používá jako dekorace. Kiwano buničina obsahuje mnoho živin. Jedná se o vitamíny skupiny A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, železo, měď, mangan. Obézním lidem se doporučuje konzumovat toto nízkokalorické ovoce.
Při častém používání Kiwana se zvyšuje imunita a vylučují se škodlivé látky z těla. Kiwano je také užitečné pro diabetiky. Díky vysokému obsahu vody v ovoci je zachována vodní bilance.
Kiwano buničina se také používá při přípravě pleťových masek. Předpokládá se, že dužina ovoce může přestat krvácet. Neexistují žádné kontraindikace, s výjimkou případu, kdy poprvé vyzkoušíte Kiwano - musíte být opatrní, abyste nebyli alergičtí na ovoce.
