Ideální meloun má silnou pruhovanou zelenou kůru a uvnitř šarlatovou šťavnatou dužinu. Ukazuje se však, že existují velmi neobvyklé odrůdy, například žlutý meloun.
Žlutý meloun je zcela přírodní produkt. Tento meloun byl získán šlechtěním divokého žlutého melounu a běžného melounu. Divoký žlutý meloun chutná nechutně, ale při křížení s pravidelným melounem se ukáže jako velmi příjemná pochoutka.
Žlutý meloun je velmi populární v Thajsku a Španělsku. Zvláštní pocty se mu dostalo v Asii, kde se věří, že žlutý meloun přitahuje bohatství díky své světlé barvě.
Exotický meloun chutná méně výrazně než běžný meloun. Není to tak dávno, co se toto ovoce začalo prodávat na trzích a v obchodech v Rusku a na Ukrajině. Mnoho lidí tvrdí, že toto ovoce chutná trochu jako citron nebo mango.
Ukrajinská odrůda žlutého melounu se nazývá kavbuz a má dýňovitou chuť. Meloun se konzumuje převážně syrový; nedoporučuje se z něj připravovat džem, protože kosti po vaření velmi ztvrdnou.
Neobvyklý žlutý meloun má příjemnou dochuť a velkou šťavnatost. Není v něm tolik semen jako v běžném melounu. Vzhledově se podobá obvyklým melounům s červeným masem, ale uvnitř žlutého melounu je maso žluté, odtud název. Ovoce je stejně zdravé a skládá se hlavně z vody a komplexu minerálů a stopových prvků, stejně jako jeho běžný protějšek.
