Již dlouho je známo, že různé omáčky dodávají i těm nejběžnějším pokrmům pikantní a neobvyklou chuť. Krémová hořčičná omáčka s jemnou, mírně štiplavou chutí bude vynikajícím doplňkem masových a rybích pokrmů.
Je to nutné
-
- Vývar - 150 ml;
- Tekutý krém 12% - 100 ml;
- Hořčice - 2 lžíce. lžíce;
- Šťáva z půlky citronu;
- Olivy - 8 ks.;
- Olivový olej - 1 lžíce;
- Hořčičná semínka žlutá
- pepř
- sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Zahřejte vývar v malé pánvi nebo hluboké misce. Vývar lze použít jak vepřové, tak hovězí. Můžete dokonce použít kuřecí vývar. Vše závisí na vašich osobních preferencích vkusu a dostupnosti určitých produktů po ruce. Vývar můžete také nahradit vodou, ale omáčka tak bude méně intenzivní.
Krok 2
Nalijte krém do vývaru tenkým proudem a vše důkladně promíchejte. Přidejte do pánve dvě lžíce hořčice a citronové šťávy. Na přání lze přidat žlutá hořčičná semínka. Dobře promíchejte. Omáčku dusíme na mírném ohni po dobu 5 minut.
Krok 3
Dochutíme solí a pepřem. Do omáčky můžete přidat své oblíbené koření. Sejměte pánev z ohně a přidejte jednu lžíci olivového oleje. Míchejte velmi dobře, lehce šlehejte vidličkou. Krémová hořčičná omáčka je připravena. Dobrou chuť!
Krok 4
Podávejte tuto omáčku k doplnění různých hlavních jídel. Můžete také vařit pečené kuře nebo losos, zelené fazole a jiné druhy masa, ryby a drůbež a zeleninu pod krémovou hořčičnou omáčkou. Nebojte se experimentovat.
