Medová hořčičná omáčka se vyznačuje originální kombinací chutí. Lze jej nazvat pikantní, sladký, kyselý a dokonce štiplavý současně. Složka je ideální pro téměř každé jídlo. Tuto omáčku lze použít k oblékání masa, ryb, mořských plodů a salátů.
Tradiční recept na medovou hořčičnou omáčku
Připravte si všechny potřebné ingredience předem. K výrobě medové hořčičné omáčky budete potřebovat dvě lžíce medu, stejné množství hořčice a rostlinného oleje a jednu lžíci citronové šťávy. Také použijte česnek a muškátový oříšek, abyste obvazu dodali originální chuť.
Vezměte prosím na vědomí, že pro přípravu medové hořčičné omáčky je lepší vzít hotovou hořčici. V tomto případě je lepší nepoužívat práškové varianty. V závislosti na druhu hořčice můžete experimentovat s chutí budoucí omáčky.
Vezměte hlubokou nádobu a vložte do ní první přísadu - med. Přidejte hořčici a důkladně promíchejte. Vytvořte si vlastní citronovou šťávu. Chcete-li to provést, ponořte citron na několik sekund do vroucí vody, poté nakrájejte ovoce na polovinu a vytlačte z něj šťávu.
Přidejte citronovou šťávu do směsi medu a hořčice. Všechny přísady znovu smíchejte s rostlinným olejem. Nakonec, když je směs krémová, dochuťte omáčku nasekaným česnekem a muškátovým oříškem.
Druhý recept na medovou hořčičnou omáčku
Fanoušci pikantnějších chutí mohou vyzkoušet jiný recept na medovou hořčičnou omáčku. Kromě medu, hořčice a česneku v tomto případě potřebujete čerstvý kořen zázvoru. Proces výroby omáčky se neliší od standardní verze, hlavním rozdílem je přidání nasekaného kořene zázvoru v konečné fázi a nahrazení rostlinného oleje olivovým olejem.
Sůl lze přidat do kteréhokoli z receptů na medovou hořčičnou omáčku, je-li to žádoucí. Před podáváním je lepší kus chvíli držet v chladničce, aby se všechny ingredience navzájem dobře promíchaly.
Medová hořčičná omáčka k masovým pokrmům
K masovým pokrmům můžete připravit bohatší a silnější medovo-hořčičnou omáčku. K tomu budete potřebovat stejný podíl medu a hořčice, česneku, jedné cibule, šťávy z jednoho citronu a olivového oleje.
Cibuli na omáčku lze nakrájet nožem nebo mixérem. Dokonce se doporučuje nastrouhat jej na jemném struhadle, aby byla chuť plně odhalena.
Kombinujte hořčici a med v samostatné nádobě. Přidejte nasekaný česnek, cibuli, olivový olej a citronovou šťávu. Ingredience musí být nejen promíchané, ale také mírně rozšlehané. V tomto případě můžete použít mixér nebo metlu. Díky tomuto postupu získá omáčka vzdušnou a zároveň hustou konzistenci.
Můžete si vybrat ingredience pro medovo-hořčičnou omáčku a jejich množství sami. Pamatujte však, že kombinace kombinace muškátového oříšku a zázvoru může zhoršit chuť hotového pokrmu.
