Poměrně málo jídel lze připravit bez použití masa a drůbeže. Včetně lahodných zelných zelných závitků.
Je to nutné
1 kilogram bílého zelí, 2 rajčata, 4 mrkev, 3 malé cibule, 1 celer, 1 petržel, 1 sklenice zakysané smetany, 2 lžíce rajčat, 2 lžíce rostlinného oleje, sůl
Instrukce
Krok 1
Vařte pánev s vodou, přidejte sůl. Oloupejte hlávku zelí, nakrájejte stonek, ponořte do vroucí vody a vařte 15 minut.
Krok 2
Zelí vyjměte z vody, ochlaďte a rozložte na samostatné listy.
Krok 3
Rajčata zalijeme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na kostky. Oloupejte mrkev a cibuli, nakrájejte středně velké. Zeleninu a kořen celeru nakrájejte na jemno.
Krok 4
Hoďte rajčata s mrkví, cibulí, koprem a celerem. Položte mletou zeleninu na listy zelí a pevně zabalte.
Krok 5
Smažte kapustové rolky po dobu 2-3 minut na pánvi s rostlinným olejem a vložte do hrnce.
Krok 6
Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovým protlakem, osolte a nalijte plněné zelí
Krok 7
Pánev přikryjte zelnými rohlíky a duste 30-40 minut na mírném ohni.
Krok 8
Před podáváním zelných rolád nalijte omáčku, ve které byly dušené.
