Jehněčí maso je milováno a vařeno v mnoha zemích a v mnoha národních kuchyních je toto maso pyšné. Aby bylo jehněčí maso chutné a šťavnaté, musí každá žena v domácnosti znát a dodržovat některá tajemství a pravidla.
Je to nutné
- -1,5 kg jehněčí plece
- -2 lžíce rostlinný olej, sůl, pepř
- -2 balíčky heřmánkového čaje
- -2 kg mladých brambor
- -1 cibule
- -10 větviček tymiánu
- -0,5 l horkého kuřecího vývaru
Instrukce
Krok 1
Troubu zahřejte na teplotu 220 stupňů. Brambory umyjte a oloupejte, nakrájejte na plátky. Vložte mladé brambory do pekáče ve vrstvách, střídavě s cibulí a tymiánem.
Krok 2
Dochutíme solí, pepřem a podlejeme horkým vývarem. Nahoře položte rošt na pečení. Připravte marinádu umístěním heřmánku z čajového sáčku do misky, smíchejte ji s tymiánem, pepřem a solí, olivovým olejem a promíchejte.
Krok 3
Jehněčí plece potřete heřmánkovou marinádou a položte na rošt nad bramborovou misku. Vše zabalíme do fólie a vložíme do předehřáté trouby a upečeme.
Krok 4
Po hodině rozložte fólii a pokračujte v pečení masa po dobu 40-45 minut. Po uplynutí doby položte jehněčí na misku zakrytou fólií na 20 minut a brambory nechte zatím vypnuté v troubě. Poté maso nakrájejte na plátky a podávejte s bramborami.
