Na příkladu tohoto receptu můžete vařit nejen jehněčí maso, ale také vepřové, hovězí a kuřecí maso. Hlavním tajemstvím pokrmu je původní hořčičná kůra, která dodává masu a bramborům neobvyklou chuť a aroma.
Je to nutné
- - jehněčí maso (nebo hovězí, vepřové, kuřecí)
- - hořčice
- - brambory
- - 2 polévkové lžíce. l. Sahara
- - rostlinný olej
- - sůl
- - mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Maso důkladně opláchněte, nakrájejte na velké kousky, lehce rozšlehejte, aby bylo jemné a šťavnaté. Každý kousek potřeme mletým pepřem, solí a trochou hořčice, přidáme cukr.
Krok 2
Oloupejte brambory, nakrájejte na tenké kroužky. Nejlepší je brambory blotovat papírovým ručníkem, aby byly suché.
Krok 3
Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem, brambory rovnoměrně rozložíme, lehce potřeme hořčicí. Dochutíme solí a pepřem. Nahoře s rostlinným olejem a rozložte maso.
Krok 4
Pečte takové jídlo v troubě při maximální teplotě po dobu 30 minut. Vzhled zlaté kůry na bramborách vám řekne o připravenosti.
Krok 5
Jehněčí a brambory lze podávat s další zeleninovou přílohou, čerstvými bylinkami nebo omáčkou.
