Existuje mnoho receptů na vaření růžového lososa. Každé jídlo má své vlastní vlastnosti a chuť. Lahodně připravená ryba potěší vás i vaše hosty, příbuzné a přátele.
Je to nutné
-
- Růžový losos se sýrem a květákem:
- květák (1 ks);
- tvrdý sýr (50 gramů);
- čerstvý růžový losos (1 jatečně upravené tělo);
- chléb (1/4 bochníku);
- mléko (1 sklenice);
- mouka (2 lžíce);
- máslo (60 gramů);
- čerstvé bylinky
- česnek podle chuti;
- Černý pepř
- sůl podle chuti.
- Pilaf s růžovým lososem:
- čerstvý růžový losos (250 gramů);
- rýže (1,5 šálků);
- cibule (2 ks);
- mrkev (2 ks);
- vykostěné sušené švestky (2-3 ks);
- rozinky (1 čajová lžička);
- vykostěné sušené meruňky (2-3 ks);
- rostlinný olej (5-6 lžící);
- česnek (3-5 hřebíček);
- voda (2 sklenice).
Instrukce
Krok 1
Připravte pečeného růžového lososa Rybí vnitřnosti, oloupejte a dobře opláchněte pod studenou vodou. Rozpusťte 1 lžíci másla v předehřáté pánvi. Vložte tam ryby a přikryjte 1 sklenicí čerstvého mléka. Tyto ingredience podusíme 5-7 minut na mírném ohni. Poté odstraňte růžového lososa a ochlaďte. Pečlivě oddělte rybí filé od kostí. Nakrájejte růžového lososa na malé kousky.
Krok 2
Připravte omáčku. Naplňte mléko. Mouku za pravidelného míchání smažte na másle 3–5 minut. Přidejte mléko, mletý česnek, čerstvé nasekané bylinky a sůl. Dusíme dalších 7-10 minut.
Krok 3
Chléb nakrájejte na malé kostky. Na pánvi rozpustíme 1 lžíci másla. Položte na něj chléb a vložte jej do trouby předehřáté na 180-200 stupňů na 10-15 minut. Hotové krutony necháme vychladnout.
Krok 4
Opláchněte květák a rozdělte jej na květenství.
Krok 5
Na plech dáme vrstvu ryb, květenství zelí, mléčnou omáčku, krutony. Vložte ji do trouby předehřáté na 200-220 stupňů. Po 30-40 minutách posypte misku strouhaným sýrem. Pečeme růžového lososa dalších 10-15 minut, dokud nezhnědnou.
Krok 6
Hotové jídlo podávejte na ploché misce zdobené čerstvými bylinkami.
Krok 7
Připravte pilaf s růžovým lososem Oloupejte zeleninu a nakrájejte ji na malé kostky. Nalijte do pánve trochu rostlinného oleje a mrkev a cibuli podusíme po dobu 5-7 minut.
Krok 8
Ryby vykuchejte, oloupejte a umyjte. Podlejeme vodou a dusíme 15-20 minut.
Krok 9
Opláchněte rýži a přidejte k rybám. Ochutnejte pokrm kořením podle chuti. Vařte rýži a ryby 20-30 minut a pravidelně je míchejte. Přidejte neloupané stroužky česneku, sušené ovoce a dušenou zeleninu 5-7 minut před vařením.
Krok 10
Hotové jídlo opatrně přeneste na krásné jídlo a ozdobte bylinkami.
