Okroshka je lehká letní polévka, kterou si opravdu můžete užít v horkém dni. Existuje mnoho možností vaření okroshky, doporučujeme vařit okroshku s kuřecím masem a rajčaty.
Je to nutné
- - 500 ml kefíru;
- - 200 g vařeného kuřecího filé;
- - 150 ml převařené vody;
- - 70 g uzené klobásy;
- - 2 okurky;
- - 2 čerstvá rajčata;
- - 2 vařená vejce;
- - 3 stroužky česneku;
- - citronová šťáva, pepř, sůl, bylinky.
Instrukce
Krok 1
Vařený kuřecí řízek nakrájejte na malé kostky. Klobása může být uzená nebo částečně uzená, je také třeba ji nakrájet na malé kostky.
Krok 2
Opláchněte okurky a rajčata, nakrájejte na kostky, přidejte kuře a klobásu, promíchejte. Oloupejte slepičí vejce na tvrdo, nakrájejte je, pošlete na prázdno pro okroshku. Vložte nakrájené čerstvé bylinky na stejné místo. Můžete si vzít více zelených - z toho bude okroshka jen lehčí a chutnější.
Krok 3
Sůl a pepř hmotu, vytlačte do ní česnek lisem. Dobře promíchejte. Základna pro okroshku je připravena, můžete ji uložit do hermeticky uzavřené nádoby v chladničce a podle potřeby ji nalít kefírem. Navíc je to lahodný plnohodnotný salát, který lze dochutit majonézou.
Krok 4
Smíchejte kefír se studenou vodou, naplňte ji připravenou směsí. Přidejte do okroshky čerstvou citronovou šťávu, promíchejte. Podáváme chlazenou okroshku s kuřecím masem a rajčaty.
