Pokud milujete japonskou kuchyni, ale neradi točíte, pak je pro vás nigiri sushi volbou! Navíc je to jednoduchá volba slaného občerstvení pro neočekávané hosty.
Je to nutné
- - 2 sklenice vody;
- - 1 sklenici rýže;
- - 10 slávek;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce wasabi;
- - 1 polévková lžíce. lžíce sushi octa;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - 1/2 čajové lžičky soli;
- - petržel.
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit sushi, kupte si japonskou rýži od Mistral. Rýži důkladně opláchněte do průhlednosti, podlejte vodou, vařte 15 minut. Rýži můžete vařit v multivarkě pomocí nastavení Loose Rice.
Krok 2
Můžete si vzít hotové nakládané slávky. Pokud jste zmrzlé oloupali, ponořte je do vroucí osolené vody, počkejte, až se nahoře objeví pěna, a poté odpočítejte 5 minut. Hoďte hotové slávky do cedníku, nechte je vychladnout.
Krok 3
Pro rýži připravte dresink: smíchejte ohřátý ocet s cukrem a solí, přidejte k rýži a jemně promíchejte dřevěnou špachtlí. Navlhčete si ruce ve vodě a z rýže vytvarujte 10 kuliček stejné velikosti o průměru asi 2,5 cm. Každý z nich dole mírně zploštějte.
Krok 4
Nakrájejte petržel velmi jemně, listy nechte na ozdobu, každou nigiri kouli se dnem v nasekané petrželce. Rozložte wasabi na kuličky, položte list petrželky a jednu slávku.
Krok 5
Nigiri sushi s mušlemi a petrželkou jsou připraveny. Pomocí tohoto receptu můžete vařit nigiri s jinými mořskými plody nebo rybami. Na úkor podávání není nutná originalita: podávejte se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem.
