Kuřecí játra se často vaří s pohankou a sezónní zeleninou. Tento vedlejší produkt vytváří skvělé předkrmy. A pokud není touha vařit pevné pokrmy z tohoto levného a zdravého produktu, můžete je jednoduše smažit s cibulí.
Je to nutné
- -mléko není příliš tučné (jeden a půl sklenice);
- -neochucený rostlinný olej (tři polévkové lžíce);
- - kuřecí játra (560 g);
- - jemně mletá kamenná sůl (podle vašeho uvážení);
- - jemně mletá pšeničná mouka (tři lžíce);
- - bílý salát nebo velká cibule (jedna hlava).
Instrukce
Krok 1
Kuřecí játra musí být velmi důkladně opláchnuta ve velkém množství studené vody, poté film odstraněn, což může tento drob ztvrdnout. Po zpracování musí být kuřecí játra nakrájena na několik ne příliš velkých kusů a přenesena do velké mísy. Do stejné misky s nasekanými kuřecími játry nalijte dostatek mléka a chvíli je nechejte, což je nutné, aby játra získala jemnější chuť a zůstala během smažení měkká.
Krok 2
Zatímco játra jsou nalita do mléka, musíte oloupat cibuli, připravit z ní plátky ve tvaru půlkruhu, vložit do pánve s horkým rostlinným olejem a smažit půlkruhy cibule do zlatova.
Krok 3
Jakmile cibule získá požadovaný odstín, měla by být okamžitě vyjmuta z pánve do nějaké prázdné misky a místo této smažené zeleniny musíte dát kuřecí játra, která musí být nejprve svinuta do pšeničné mouky. Pokud je to nutné, můžete do pánve přidat další rostlinný olej, poté smažit kuřecí játra na jedné straně až do středně hnědého odstínu, poté je nutné droby otočit a smažit na druhé straně, dokud nebudete připraveni.
Krok 4
Podle chuti osolte kuřecí játra, přidejte do něj dříve smaženou cibuli, dobře promíchejte a jednu minutu osmažte.
