Královská ryba je skvělé jídlo pro slavnostní stůl. Tato ryba jednoduše poblázní vaše hosty a nenechá nikoho lhostejným. Uvedené množství produktů se počítá pro 6-10 porcí misky.
Je to nutné
- - 2,5 kg ryb;
- - 600 g hub;
- - 2 ks mrkve;
- - 2 ks žárovky;
- - 6-7 st. l rostlinného oleje;
- - 1 citron;
- - sůl podle chuti;
- - černý mletý pepř podle chuti;
- - koriandr podle chuti;
- - 0, 5 lžíce. krém 20%
Instrukce
Krok 1
Smažte nasekané houby na dobře vyhřáté pánvi s máslem. Když se tekutina úplně odpaří a houby jsou hnědé, přidejte k nim nadrobno nakrájenou cibuli. Ujistěte se, že cibule není smažená.
Krok 2
Mrkev potřete na hrubém struhadle a přidejte k cibuli. Přidejte sůl a pepř a vařte houby a zeleninu dalších pět minut. Poté přidejte smetanu a promíchejte.
Krok 3
Citron nakrájejte na tenké půlkruhy. Raději si vezměte malý citron.
Krok 4
Nyní můžete začít lovit. Vyčistěte a odstraňte vnitřek ryb. Hlava a ocas nemusí být odstraněny. Umyjte jatečně upravená těla ryb a osušte je ubrousky.
Krok 5
Proveďte řezy uvnitř břicha ryby a vložte tam plátek citronu. Rybu potřete kořením a solí.
Krok 6
Nyní opatrně naplňte rybu výslednou směsí hub a zeleniny. Upevněte řez párátky a zabalte rybu do fólie.
Krok 7
Předem zahřejte troubu na 160 stupňů. Pečeme ryby v troubě po dobu jedné hodiny.
Krok 8
Na konci hodiny zvyšte teplotu v troubě na 200 stupňů a z ryby odstraňte fólii. Zjistěte připravenost ryb podle výsledné zlatohnědé kůry. Abyste zabránili vyschnutí ryb, můžete je lehce pokropit olivovým olejem.
