Tiramisu je italský vícevrstvý dezert, který má pozoruhodné vlastnosti - snadné provedení a úžasnou chuť. Oranžové tiramisu je jednou z mnoha variací na téma hlavní myšlenky - voňavé sušenky se smetanou se sýrem mascarpone.
Je to nutné
- Pro osm porcí:
- - 25 ks sušenky;
- - 1 sklenice pomerančového džusu;
- - 450 g mascarpone sýr;
- - 1/4 šálku práškového cukru;
- - 2 vejce;
- - kůra z 1 pomeranče;
- - strouhaná čokoláda s příchutí pomeranče.
Instrukce
Krok 1
Sušenky položte na dno pekáče. Na vrch nalijte pomerančový džus. Pro zvláštní chuť pokapejte trochou pomerančového likéru. Nechejte chvíli namočit.
Krok 2
Oddělte žloutky od bílkovin. Dřevěnou lžící rozšleháme žloutky s práškovým cukrem. Přidejte mascarpone sýr, šlehejte do hladka. Hmotnost by měla být hladká.
Krok 3
Beat vejce s mixérem, dokud nadýchané vrcholy. Smíchejte se sýrem, přidejte jemně nastrouhanou pomerančovou kůru.
Krok 4
Výsledný krém dejte na sušenku do formy, povrch uhlaďte.
Krok 5
Uniformu něčím zakryjte, nechte v chladničce alespoň 4 hodiny.
Krok 6
Před podáváním posypte oranžové tiramisu nastrouhanou čokoládou. Pokud není čokoláda, můžete použít kakaový prášek.
