V tomto muffinu kontrastuje aroma a citrusová chuť pomeranče s bohatou chutí čokolády. Košíček se skládá ze dvou druhů těsta, což vám umožní vytvořit neobvyklý mramorový vzor.
Je to nutné
- Ingredience na 1, 2 l silikonovou prstencovou formu:
- Pro zkoušku:
- - máslo - 225 g;
- - moučkový cukr - 225 g;
- - 4 vejce;
- - mouka - 300 g;
- - lžička prášku do pečiva;
- - velká oranžová;
- - 2 lžíce kakaového prášku;
- - 3 lžíce horké vody.
- Pro glazuru:
- - hořká čokoláda - 125 g;
- - silná smetana - 125 ml;
- - máslo - 15 g.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Nakrájené a změkčené máslo rozšlehejte mixérem na homogenní hmotu. Postupně přidávejte moučkový cukr a vytvořte jemný krém.
Krok 2
Porazte vejce, nalijte části do krému. Pokud se hmota začne vlnit, přidejte lžíci proseté mouky. Když je vaječná hmota zcela přidána do krému, vmíchejte mouku. Vypracujte homogenní těsto.
Krok 3
Třepejte pomerančovou kůru, vytlačte šťávu z ovoce. Kakaový prášek rozpusťte v horké vodě. Těsto rozdělte na 2 stejné části. Do jedné přidejte kůru a 3 lžíce pomerančového džusu a do druhé kakao.
Krok 4
Dali jsme silikonový tvarovací kroužek na plech. Polovinu čokoládového těsta natřeme v malé vzdálenosti od sebe. Naplňte dutiny oranžovým těstem. Pomocí nože náhodně promíchejte oba druhy těsta a vytvořte krásný vzor. Podobným způsobem vyložte zbývající těsto a promíchejte.
Krok 5
Pečeme dort v troubě po dobu 30 minut, zkontrolujte připravenost dřevěným párátkem, v případě potřeby zvyšte dobu pečení. Hotový dort nechte ve formě po dobu 15 minut, poté jej převraťte na rošt.
Krok 6
Na krém dejte kousky čokolády do kastrolu nebo pánve se silným dnem, nalijte smetanu a přidejte máslo. Polevu zahřejte na mírném ohni, míchejte do hladka. Nalijte polevu na košíček, ozdobte podle chuti.
