Rýžová a houbová paštika je jedinečné a originální jídlo, které se připravuje z nejběžnějších produktů a také se uchovává v chladničce až 5 dní. Současně může být taková paštika velmi jednoduchá, a co je nejdůležitější, rychle se změní na voňavou pyré polévka, která vás nejen vyživuje, ale také rychle zahřeje.
Ingredience na paštiku:
• 100 g rýže;
• 1 cibule;
• 250 g čerstvých hub;
• 2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej;
• 250 ml. čistá voda nebo zeleninový vývar;
• 2 zelené cibule;
• 1 lžička sůl;
• ½ lžičky. bílý pepř;
• česnekový prášek;
• tavený sýr (měkký);
• 1 polévková lžíce. l. olivový olej.
Ingredience na pyré:
• 1 l. vodní nebo zeleninový vývar;
• 250 g rýžové a houbové paštiky;
• tavený sýr (měkký);
• koprová zelenina.
Příprava:
1. Rýži důkladně opláchněte, nalijte do hrnce, přidejte zeleninový vývar (můžete použít vodu), vložte na sporák a přiveďte k varu. Obsah pánve vařte s otevřeným víkem asi 10 minut a oheň snižte na nízkou teplotu. Během této doby rýže absorbuje veškerou vodu.
2. Mezitím nakrájejte cibuli a houby nakrájejte na plátky.
3. Na pánvi zahřejte olej. Vložte houby a cibuli do oleje a smažte je do zlatova.
4. Nalijte mírně vychlazenou rýži, smaženou cibuli a houby, zelenou cibuli, česnekový prášek, sůl a pepř do mísy mixéru. Beat všechno do hladka.
5. Do rýžově-houbové hmoty vložte tavený sýr a dobře jej promíchejte do základu. A teď je paštika připravena! Může to trochu trvat na ledničce nebo se okamžitě rozetřít na toast a servírovat.
6. Ale to není vše! S touto paštikou můžete rychle připravit voňavou a velmi uspokojivou polévku z pyré. K tomu přidejte 250 g vařené paštiky se zeleninovým vývarem nebo čistou vodou, vložte na sporák, přiveďte k varu a vařte 3-4 minuty na mírném ohni. Během procesu vaření může být polévka z pyré znovu ochucena solí, pepřem a česnekovým práškem. A na konci vaření smíchejte s dalším roztaveným sýrem a nasekaným koprem.
7. Nalijte hotovou polévku z rýže a houbového pyré do talířů a podávejte s žitným chlebem.
