Rýže je nenahraditelný potravinářský produkt, bohatý na vitamíny a mikroelementy. Můžete z něj připravit různá jídla: polévky, saláty, cereálie, hlavní jídla a dezerty. Připravte rýžový pudink a rýžové kuličky pro lahodná a zdravá jídla.
Je to nutné
-
- Rýžový nákyp:
- 1 šálek rýže
- 1 šálek cukru;
- 100 g másla;
- 4 vejce;
- 2 sklenice mléka;
- 100 g rozinek;
- 50 g kandovaného ovoce;
- vanilin.
- Rýžové kuličky:
- 2 šálky rýže
- 5 sklenic vody;
- 1 čajová lžička soli
- 0,5 šálků krekrů;
- rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Rýžový pudink Třídit a dobře opláchnout 1 šálkem rýže.
Krok 2
Umytou rýži vložte do vroucí vody. Vařte rýži 10 minut.
Krok 3
Hoďte rýži do cedníku, nechte odtéct vodu.
Krok 4
Vložte rýži do hrnce a přikryjte ji 2 šálky horkého mléka. Vařte rýži dalších 15 minut.
Krok 5
Vařenou rýži nechte vychladnout v hrnci, ve kterém jste ji vařili.
Krok 6
Rozmačkejte 4 žloutky s 1 šálkem krystalového cukru. Přidejte vanilin na špičce nože do směsi vajec a cukru a vše promíchejte s vařenou rýží.
Krok 7
Do rýže přidejte kandované ovoce, umyté a dušené rozinky, 100 g másla. Vše promíchejte do hladka.
Krok 8
Vyšleháme 4 bílky do tuhé pěny a jemně vmícháme do rýžové směsi.
Krok 9
Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem a posypeme strouhankou. Nalijte připravenou hmotu do formy.
Krok 10
Pečte pudink po dobu 30-40 minut při 170-180 stupních do krásné žluté barvy.
Krok 11
Hotový pudink dejte na talíř. Podávejte ovocnou nebo bobulovou omáčku nebo sirup v omáčkovém člunu.
Krok 12
Rýžové kuličky Vařte 5 sklenic vody a přidejte rýži, roztříděnou a promytou v několika vodách. Vařte to za občasného míchání po dobu 25-30 minut.
Krok 13
Zabalte hrnec zesílené kaše do deky a nechte si sednout.
Krok 14
Do hotové kaše přidejte podle chuti granulovaný cukr a vejce. Zaměřte se na omáčku, se kterou budete podávat masové kuličky. Vše dobře promíchejte.
Krok 15
Výslednou rýžovou hmotu nakrájejte na masové kuličky, rozvalte je ve strouhance a smažte na pánvi s přídavkem rostlinného oleje.
Krok 16
Masové kuličky podávejte s houbovou nebo sladkou omáčkou. Dobrá chuť!
