Krůtí maso se ukázalo být lahodně chutné a jemné díky tomu, že se vaří téměř ve vlastní šťávě. A přidání marinády z citrusů a bílého vína dává tomuto jídlu zvláštní kouzlo.
Je to nutné
- - 820 g krůty;
- - 315 g vápna;
- - 185 ml suchého bílého vína;
- - 35 g hnědého cukru;
- - zelené;
- - 85 ml citronové šťávy;
- - 150 g cukru.
Instrukce
Krok 1
Limetku umyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Zelení důkladně opláchněte, osušte a nakrájejte.
Krok 2
Umyjte krůtí maso, osušte a nakrájejte na malé kousky. Poté každé sousto potřete solí, pepřem a jakýmkoli kořením drůbeže (volitelně).
Krok 3
Vezměte speciální nepřilnavý pekáč, namažte jej rostlinným olejem a vložte do něj připravené limetkové kruhy. Poté na ně dejte nakrájenou zeleninu a na ni položte kousky krůtího masa.
Krok 4
Troubu řádně předehřejte a vložte do ní krůtí pokrm asi na 65 minut.
Krok 5
Citronovou šťávu důkladně promíchejte s bílým vínem a cukrem. Vyjměte krůtu z trouby a přelijte ji vařenou směsí, přikryjte fólií a vložte ji zpět do trouby na dalších 35 minut.
Krok 6
Ve výsledku je krůtí maso měkké, jemné a překvapivě chutné.
