Soubory cookie, perníky a koláče pro nás nejsou jen dezertem, ale mohou být součástí dárku, příjemného překvapení nebo jedlého suvenýru.
Glazované sušenky se připravují hlavně na svátky. Pomocí barvy a možná nějakého druhu kresby můžete zdůraznit téma určitého data.
Profesionálové ve svém oboru znají všechna tajemství a nuance zdánlivě velmi jednoduchého povlaku. Ve skutečnosti má glazura náladový charakter.
Nejjednodušší recept: 100 g moučkového cukru, 1 lžička. citronová šťáva, 2 lžičky. teplá voda.
Práškový cukr by měl být vysoce kvalitní, dobře drcený, bez nečistot. Bude lepší, když se před použitím proseje. Zkombinujte všechny ingredience a dobře promíchejte metlou nebo lžící. Glazura, která se používá pro povlak, se nerozbije, jinak nebude téct. Konzistence by měla být tekutá zakysaná smetana. Pokud se ukáže, že je hustý, přidejte vodu. Pokud je tekutý, práškový cukr.
Příprava běžné glazury trvá několik minut. Přeneseme jej do cukrářského sáčku, stříkačky nebo běžného sáčku s odříznutým rohem. Nyní rychle a sebevědomě aplikujeme polevu na cookies. Mimochodem, soubory cookie lze zakoupit hotové, oblíbené, nebo si je můžete vařit sami.
Proč sebevědomý? Ruka se nezachvěje, nejprve nakreslí obrysy cookie a poté se vylije na zbytek povrchu. Pokud máte malé tečky, opravte je dřevěnou tyčinkou. Proč rychle? Glazura může zhoustnout a nebude téct. Vložte glazované sušenky na několik minut do teplé trouby, aby se glazura nastavila rychleji. Nyní čekáme na celý den, než úplně vyschne a zbělá a lesklá. Teprve poté se použije výkres.
