Během ovocné sezóny lze podávat různé dezerty. Ovocný dezert se šumivou vodou má zvláštní chuť.
Je to nutné
- - sklo nebo mísa 3 ks.;
- - želatina 15 g;
- - tuková zakysaná smetana 250 ml;
- - cukr 100 g;
- - barevná perlivá voda 1 sklo;
- - 5 švestek;
- - 3-4 mandarinky;
- - krém 33% 100 g;
- - zahušťovadlo na krém 1 sáček.
Instrukce
Krok 1
Nalijte želatinu do 1/4 šálku studené převařené vody a nechte 40 minut nabobtnat.
Krok 2
Nalijte vodu nasycenou oxidem uhličitým do misky nebo sklenice, aby se uvolnil veškerý plyn.
Krok 3
Přidejte cukr do zakysané smetany a dobře promíchejte. Zahřejte 2/3 nabobtnalé želatiny bez vaření a nalijte ji do zakysané smetany s cukrem. Celá hmota se důkladně promíchá.
Krok 4
Nalijte zakysanou smetanu do sklenic nebo misek a dejte do chladničky ztuhnout.
Krok 5
Švestky umyjte a osušte ručníkem, poté z nich odstraňte semínka. Buničinu nakrájejte na malé plátky.
Krok 6
Oloupejte mandarinky a rozložte je na klíny. Oddělte každý plátek od filmu a nakrájejte na 2–3 části.
Krok 7
Na zmrzlou zakysanou smetanu dejte kousky švestek a mandarinek. Zahřejte zbývající želatinu a zkombinujte se sladkou vodou, ze které vyšel plyn, a promíchejte. Výslednou směs vody a želatiny zalijte ovocem a nechejte ztuhnout.
Krok 8
Vyšleháme smetanu s cukrem a zahušťovadlem. Ozdobte nimi dezert.
