Lahodné čokoládové sušenky s jemnou krémovou vrstvou. Připravuje se rychle. Produkty jsou snadno dostupné.
Je to nutné
- - 350 g másla;
- - 2 vejce;
- - 235 ml zakysané smetany;
- - 225 ml uvařené horké kávy;
- - 25 ml vanilkového extraktu;
- - 950 g mouky;
- - 240 g kakaa (prášek);
- - 15 g jedlé sody;
- - 16 g prášku do pečiva;
- - 235 ml mléka;
- - 155 g moučkového cukru;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Prosévejte mouku, promíchejte ji s práškem do pečiva, přidejte kakaový prášek a sódu.
Krok 2
Polovinu másla trochu změkněte, dejte do malé misky, přidejte cukr a mixérem vyšlehejte na nadýchanou homogenní hmotu. Aniž byste přestali bít, přidávejte postupně do této hmoty po jednom vejci.
Krok 3
Poté do stejné směsi nalijte zakysanou smetanu, přidejte polovinu vanilkového extraktu a čerstvě uvařenou kávu a vše znovu vyšlehejte mixérem.
Krok 4
Poté postupně přidávejte směs mouky s kakaem, míchejte, dokud neskončí homogenní hmota.
Krok 5
Z této hmoty vytvarujte malé kuličky nepřesahující slepičí vejce a přeneste je v malé vzdálenosti od sebe na vymastený plech.
Krok 6
Vložte plech do trouby a pečte asi 12 minut při teplotě nepřesahující 180 stupňů.
Krok 7
Zatímco se pečou sušenky, zahřejte v hrnci mléko, postupně do něj nalijte 140 g mouky a vařte, dokud směs nezhustne (asi 3 minuty). Poté vypněte oheň a nechte krém vychladnout.
Krok 8
Zbytek másla promícháme s práškovým cukrem a vanilkovým extraktem, trochu osolíme. Vložíme do kastrolu se směsí mouky a mléka a rozšleháme mixérem.
Krok 9
Vařená játra nechte vychladnout. Pak složte sušenky ve dvojicích a rozetřete máslový krém jako vrstvu.
