Čokoládové rohlíky s broskvovou náplní nejsou nejjednodušší pokrm, který může trvat hodně času a trpělivosti, ale výsledek potěší každého: od malých chutí po dospělé milovníky labužnických pokrmů.
Je to nutné
- -1/2 šálku mouky
- -350 ml. mléko
- -1 kuřecí vejce
- -3 lžíce kakao
- -2-3 lžíce Sahara
- -20 gr. máslo
- -100 gr. mléčná čokoláda
- -50 gr. černý shoklad
- -1 plechovka konzervovaných broskví
- -250 gr. mascarpone
- -Špetka soli
Instrukce
Krok 1
Přidejte 3 lžíce do suché, čisté misky. kakao, špetka soli a 2-3 lžíce. cukr podle chuti. Proosejte 1/2 šálku mouky a promíchejte všechny suché přísady.
Krok 2
Rozbijte vejce do samostatné misky. Je žádoucí, aby vejce mělo pokojovou teplotu. Dobře to protřepejte a přidejte k suchým surovinám. Nalijte 200 ml. teplé mléko. Těsto důkladně promíchejte metlou nebo mixérem, aby na něm nebyly malé hrudky. Těsto by mělo být tmavě hnědé. Necháme 15-20 minut vařit.
Krok 3
Zahřejte pánev. Lehce jej namažte rostlinným olejem. Pomocí malé naběračky pomalu nalijte část těsta do pánve a rozetřete jej v tenké vrstvě po celé ploše a nakloňte pánev v různých směrech. Smažte palačinku po dobu 1-2 minut. Převrátit to.
Krok 4
Rozpusťte 20 gramů másla v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni. Každou hotovou palačinku vymažeme z obou stran máslem. Položte na talíř a nechte mírně vychladnout.
Krok 5
Rozpusťte 100 gramů mléčné čokolády v mikrovlnné troubě nebo na vodní lázni. Oloupejte broskve, pokud jsou, a nakrájejte na malé kostky.
Krok 6
Palačinky položte na pracovní plochu. Každou palačinku natřete rozpuštěnou mléčnou čokoládou. Poté naneste vrstvu mascarpone. Na vrchol palačinky nasypte nakrájené broskve. Palačinky stočte do tuby. Jemně zatlačte na všechny strany. Umístěte na talíř. Zakryjte potravinářskou fólií a vložte do chladničky na 1, 5-2 hodiny.
Krok 7
Rozpusťte 50 gramů tmavé čokolády. Získejte palačinky. Opatrně odstřihněte všechny nepravidelnosti a konce. Nakrájejte na malé klíny a vytvořte rohlíky. Položte role na talíř. Nalijte nahoře rozpuštěnou tmavou čokoládu pomocí dezertní lžíce.
