Pizza je možná nejoblíbenějším pokrmem v každém domě, zvláště pokud jsou v něm děti. Ne každý má rád těsto a tráví spoustu času vařením, takže dává přednost hotovým možnostem pochybné kvality. Pro takové milovníky italské kuchyně je ideální rychlý recept na pizzu v pánvi.
Je to nutné
- - 2 slepičí vejce;
- - 8 lžíce. zakysaná smetana;
- - 9 lžíce. mouka;
- - 0,5 lžičky soda;
- - 100 g šunky;
- - 50 g salámu;
- - 50 g tvrdého neslazeného sýra;
- - 50 g parmezánu;
- - 3 velké houby;
- - 1 střední rajče;
- - 1 malá cibule;
- - 2-3 kroužky zelené a červené papriky;
- - 2 vykostěné olivy;
- - 1 stroužek česneku;
- - 0,5 lžičky Italské bylinky;
- - 1 lžička sůl;
- - 0,5 lžičky sušená bazalka;
- - 1 polévková lžíce. rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Připravte přísady pro plnění. Nakrájejte šunku a salám na tenké, rovnoměrné kruhy nebo půlkruhy. Nezapomeňte klobásy stáhnout z kůže, pokud nejsou přírodní nebo příliš tvrdé. Nastrouhejte sýry na jemném struhadle, ale nemíchejte je.
Krok 2
Opláchněte houby, je-li to nutné, očistěte je a vložte do malého hrnce nebo dušeného masa. Naplňte je 1, 5 lžíce. voda, vmíchejte 0,5 lžičky. sůl, přiveďte k varu a vařte houby až do poloviny vaření po dobu 8 minut. Ochlaďte je na tácku nebo na prkénku a nakrájejte na pěkné podélné plátky.
Krok 3
Odstraňte slupku z cibule a nakrájejte ji nadrobno. Nakrájejte rajčata na čtvrtiny a poté na tenké půlměsíce. Rozdrťte česnek ve speciálním lisu. Každou olivu nasekejte na příčné kroužky.
Krok 4
Připravte těsto. V misce rozšleháme zakysanou smetanu a rozšlehaná vejce. Přidejte tam sódu bikarbónu. Uslyšíte slabé syčení, které je uhaseno kyselinou mléčného výrobku. Poté do směsi přidejte sůl, přidejte italské bylinky a mouku a vše důkladně promíchejte.
Krok 5
Namažte pánev rostlinným olejem pomocí kuchyňského kartáče a umístěte na střední teplotu. Jakmile se pánev zahřeje, nalijte do ní těsto a rychle ho rozložte rovnoměrně, dokud nestihne ztuhnout.
Krok 6
Rovnoměrně položte šunku a salám, plátky rajčat a pepře, stejně jako nasekané houby, cibuli a olivy rovnoměrně po celém povrchu mouky. Nahoře nasypte kousky česneku a misku zakryjte vrstvou strouhaného tvrdého sýra.
Krok 7
Vařte pizzu v pánvi po dobu 15-20 minut, zakryté. Jemně jej přeneste na velkou talíř se silným dnem pomocí široké dřevěné nebo kovové špachtle a posypte ho parmezánem a sušenou bazalkou. Počkejte 5 minut a nakrájejte pizzu na trojúhelníkové kousky běžným naostřeným nožem nebo speciálním kotoučem na pizzu.
