Banány už dávno nejsou exotické a můžete si je koupit kdykoli během roku. Kromě toho, že jsou čerstvé, lze je použít k přípravě různých pokrmů. Banány se běžně používají do salátů a dezertů, včetně pudinků.
Je to nutné
-
- 100 másla;
- 4 lžíce mouka;
- 1 ¼ šálku cukru
- 6 vajec;
- 2 ½ lžíce mandlové hobliny;
- 3-4 banány;
- 1 sklenici mléka;
- 2 lžíce mleté sušenky;
- 1/3 lžičky vanilin;
- Sp lžička sůl;
- 1 polévková lžíce rum;
- ¾ sklenice červeného vína
- Sp lžička skořice.
Instrukce
Krok 1
Prosejte mouku, abyste ji okysličili. Oddělte bílky od žloutků a uložte na chladném místě. Smíchejte předem změkčené máslo s mlékem, přidejte vanilin, sůl a promíchejte.
Krok 2
Směs dejte na oheň a přiveďte k varu. Poté do něj za stálého míchání přidejte mouku. Výslednou hmotu ochlaďte, přidejte žloutky, 1/3 šálku cukru a dobře promíchejte. Z bílků vyšleháme 2,5 lžíce. krystalový cukr do silné pěny, promíchejte s připraveným těstem.
Krok 3
Pudinkovou misku vymastíme máslem, vložíme do ní polovinu směsi, posypeme mandlemi a nahoře mletou strouhankou. Banány nakrájejte na tenké plátky, položte je na drobky oříškové drobky a přikryjte zbytkem těsta. Vložte misku na pudink do hrnce s vroucí vodou a vařte v páře po dobu 40 minut.
Krok 4
Případně můžete pudink dvakrát uvařit: použijte misku s cereáliemi jako formu, přidejte do ní všechny přísady a vařte 35-40 minut.
Krok 5
Připravte omáčku: zbývající cukr rozpusťte v 1 šálku vody, vařte sirup, přidejte do něj polovinu nakrájeného nebo nakrájeného banánu. Hotový pudink dáme na talíř, přelijeme sirupem a podáváme.
Krok 6
Pro společnost pro dospělé si můžete vyrobit omáčku na bázi alkoholických nápojů, která jí dodá pikantní nádech. Vařte cukrový sirup a přidejte k němu 1 lžíci. rum.
Krok 7
Pro další variantu šťávy ohřejte červené víno, přidejte cukr zbývající z celkového objemu po přípravě těsta, přiveďte k varu, přidejte lžičku. skořice a dusíme 1 minutu. Poté přidejte na malé nebo tenké plátky nakrájené banány.
Krok 8
Mandle lze nahradit vlašskými ořechy. Nakrájejte je nožem nebo je nakrájejte mixérem a promíchejte s mletou strouhankou. Mohou být také přidány do omáčky.
