Pudink je typicky anglické jídlo. Drtivá většina Britů dává přednost švestkovému pudinku, ale lze připravit i jiné bobule a ovoce. Zkuste například udělat banánový pudink z brusinek.
Je to nutné
- - půl sklenice brusinkové šťávy;
- - 150 g strouhanky;
- - 2 lžíce cukru;
- - 2 vejce;
- - 2 banány;
- - citronová šťáva.
Instrukce
Krok 1
Vezměte zralé banány, nakrájejte je na kousky nožem a vložte do mixéru. Přidejte dva čl. lžíce cukru (pokud nemáte rádi cukr, můžete přidat med), dva žloutky, citronovou šťávu a rozšleháme mixérem. Nalijte tam 150 gramů strouhanky (v tomto receptu sušenky nahrazují mouku), nalijte brusinkovou šťávu a míchejte, dokud konzistence nebude podobná tekuté zakysané smetaně.
Krok 2
Přidejte dvě bílkoviny do samostatné misky a rozšlehejte mixérem. Předem připravené těsto promíchejte vyšlehaným bílkem. Jemně promíchejte lžící, shora dolů.
Krok 3
Vezměte papírové koláčky, vložte je do pekáče a přidejte k nim 2/3 těsta, protože během vaření vzroste. Vložte do trouby na 30 minut při průměrné teplotě pečení 150-170 ° C.
