Kuře a ořechy jsou klasická kombinace. Filé jsou jemné. šťavnatý a aromatický a ořechový chléb trochu křupavý na zubech. Jídlo lze podávat jak na večeři, tak na slavnostní stůl.
Je to nutné
kuřecí prso; - 2 vejce; - 1 stroužek česneku; - 60 g másla; - 200 g vlašských ořechů bez skořápky; - 100 g prvotřídní mouky; - rostlinný olej; - 30 g mleté papriky; - koření podle chuti; - prkénko; - nůž; - mísa; - metla; - mixér; - pánev; - kamna
Instrukce
Krok 1
Umyjte a osušte kuřecí prsa papírovou utěrkou, nakrájejte na porce o tloušťce asi 7 cm. Pokud budete dělat menší kousky, kuře nebude šťavnaté.
Krok 2
Oloupejte česnek, jemně nasekejte 3 stroužky. Vložte kuře na prkénko, maso odklepněte nožem nebo kladivem. Osolíme, přidáme koření, potřeme z obou stran česnekem. Nechte to působit 30 minut.
Krok 3
Chléb. Vložte ořechy do mixéru a nasekejte je. Spojte nasekané vlašské ořechy s moukou a paprikou. Nalijte suchou směs na rovný talíř.
Krok 4
Rozpustíme máslo, necháme ho vychladnout, poté jemně zašleháme s vejci ve velké misce. Můžete to udělat pomocí mixéru nebo běžné metly.
Krok 5
Vezměte kuřecí kousky, ponořte je každý do másla a vajec a poté z obou stran převalte do vlašské strouhanky.
Krok 6
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Opečte kousky kuřecího masa na každé straně do zlatova.
Krok 7
Umístěte kuře na listy salátu, podávejte se zeleninou a bylinkami.
