Rolka se smetanou a tvarohem je nejen lahodný, ale také velmi krásný dezert. Taková role dokonale nahradí jakýkoli narozeninový dort a připraví ho mnohem jednodušší a rychlejší.
Základní přísady:
- 150 g mouky;
- 150 g cukru;
- 5 vajec;
- 1, 5 čl. l. kakaový prášek;
- 25 g vanilkového cukru.
Ingredience na krém:
- 250 g tvarohu;
- ½ šálku cukru;
- 5 lžíce. práškový cukr;
- 160 ml krému.
Ingredience na náplň:
- 400 g třešní;
- 2 lžíce. l. Sahara.
Ingredience na zakrytí role:
120 g čokolády
Příprava:
- Rozbijte vejce do hluboké mísy a nalijte do nich cukr. Beat mixerem (nejméně 10 minut), dokud se hmota nezvýší.
- Prosévejte mouku a smíchejte s kakaovým práškem. Přidejte do směsi vajec a cukru a míchejte lžící.
- Zapekací misku přikryjte cukrářským papírem (aby okraje vypadaly dobře mimo formu). Nalijte těsto do role. Těsto vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme 15 minut. Pokud se sušenka po stlačení trochu pruží, je připravena.
- Vyjměte misku z trouby, přikryjte ji čistým ručníkem a jemně ji otočte. Z horké sušenky odstraňte list pergamenu. Srolujte rolkou s ručníkem. Nechte to takto 6 hodin, nejlépe přes noc.
- Umyjte třešně, odstraňte semínka. Vložte do mělké pánve a přidejte cukr. Hořte a vařte 5 minut. Poté vložte třešně do cedníku.
- Namočte sušenku s chlazeným sirupem.
- Tvaroh smícháme s cukrem a trochu vyšleháme mixérem. Tvaroh by měl být hladký a nadýchaný.
- Smíchejte smetanu a moučkový cukr v samostatné misce. Smíchejte tvarohovou hmotu a šlehačku a natřete sušenku. Vložte třešně na krém. Poté sušenku stočte do role.
- Chcete-li ozdobit roli, rozpusťte čokoládu a rozložte ji na roli. Zároveň nechte trochu čokolády. Nalijte jej do cukrářského sáčku s malým otvorem, nakreslete vzor na pergamenový papír (podle toho, který se vám líbí nejlépe) a list odošlete do chladničky. Po vytvrzení šperků jej vložte do role. Dekorace můžete vložit vytvořením malých otvorů v roli. Před podáváním nakrájejte.
