Jahodový dort s tvarohovým krémem se ukáže jako neuvěřitelně chutný. a pokud také kreativně přistoupíte k designu dezertu, získáte skutečné dílo kulinářského umění!
Je to nutné
- Pro sušenky:
- - čtyři vejce;
- - cukr - 120 gramů;
- - mouka - 120 gramů.
- Pro dekoraci a tvarohový krém:
- - jahody - 750 gramů;
- - tvaroh - 500 gramů;
- - krém s 20% obsahem tuku - 200 mililitrů;
- - cukr - 60 gramů;
- - sáček vanilkového cukru;
- - pytel krémového ustalovače;
- - Bílá čokoláda.
Instrukce
Krok 1
Oddělte tedy bílé od žloutků, šlehejte až do strmých vrcholů. Žloutky rozmačkejte cukrem - měli byste dostat lehkou a hustou hmotu. Prosévejte mouku. Spojte bílé a žloutky, přidejte mouku, promíchejte. Pečte čtyřicet minut při 200 stupních.
Krok 2
Tvaroh roztlačte s vanilkovým a hladkým cukrem. Rozdrťte jahody (100 gramů), nakrájejte 300 gramů na malé kostky a nechte 350 gramů na ozdobu budoucího dortu. Vmíchejte krém a ustalovač. Smíchejte tvarohovou hmotu s jahodovým pyré, přidejte smetanu, nasekané jahody, promíchejte.
Krok 3
Rozdělte sušenku na dva koláče. Polovinu krému dáme na první krustu, přikryjeme druhou krustou. Horní část dortu a jeho boky namažte zbytkem krému. Ozdobte jahodami a nastrouhanou čokoládou. Uchovávejte v chladničce několik hodin (nebo lépe, nechte ji přes noc), poté podávejte s čajem.
