Klobásy v těstě jsou oblíbeným jídlem mnoha lidí. Příprava tohoto jídla není obtížná, jak by se na první pohled mohlo zdát, zvláště pokud používáte hotové listové těsto. Pokud chcete péct párky s domácím těstem, postupujte podle níže uvedeného receptu.
Budete potřebovat:
- 500 gramů prvotřídní mouky;
- 250 mililitrů čerstvého mléka;
- jedno vejce;
- dvě čajové lžičky suchého droždí;
- lžička soli;
- dvě lžíce cukru;
- šest až sedm lžící rostlinného oleje.
Nejprve těsto promíchejte. Nalijte mouku do hluboké široké mísy, po jejím prosetí vytvořte v mouce malou prohlubeň a nalijte do ní mléko zahřáté na 40-45 stupňů.
Nalijte droždí do mléka tenkým proudem (je nutné, aby se úplně rozptýlilo), do mléka přidejte také sůl a cukr.
Počkejte asi minutu (nechte droždí dobře rozptýlit), přidejte vejce, máslo a začněte těsto hnětet lžící.
Jakmile je těsto obtížné míchat lžící, nalijte na pracovní plochu malé množství mouky a položte na ni těsto. Hněte směs, dokud se nepřestane lepit na ruce. Stojí za zmínku, že v této fázi není hlavní „těžit“těsto, protože se během pečení ukáže jako bez chuti.
Z hotového těsta, aniž byste čekali, až „vykyne“, vytvořte „klobásy“asi centimetr široké a asi 10 centimetrů dlouhé.
Klobásy oloupejte z filmu a pečlivě zabalte do těsta (těsto je třeba navinout na párky ve spirále).
Namažte dno misky pro multivarkové olejem (můžete použít jakýkoli olej) a párky vložte do misky v jedné vrstvě. Pokud je to možné, snažte se klobásy nedotýkat, protože těsto se během vaření zvětší.
Vložte misku do multivaru, zavřete víko kuchyňského spotřebiče a nastavte režim pečení na 40 minut. Po 20 minutách klobásy otočte a nechte vařit.
Připravené klobásy vložte do těsta do misky a nechejte mírně vychladnout. Jídlo je připravené a připravené k podávání.
