Tento krásný, jemný pomerančový koláč se sýrovou příchutí a bohatou citrusovou vůní se ukáže jako neobvykle chutný, s příjemnou dochutí a originální kyselostí. Takový lahodný dezert ocení dospělí i děti!
Je to nutné
- 1/2 šálku hnědého cukru
- - 1 lžíce vody
- - 3 velká vejce (bílé a žloutky)
- - 2/3 šálku cukru
- - 2 pomeranče
- - 100 g nesoleného změkčeného másla
- - 150 g sýra ricotta
- 1/3 šálku kukuřičné nebo mandlové mouky
- - 1 sklenici mouky
- 1/2 čajové lžičky jemné mořské soli
Instrukce
Krok 1
Hnědý cukr a vodu dobře promíchejte, dokud nezhustne. Tuto směs nalijte v tenké vrstvě do kulaté zapékací misky pokryté pergamenovým papírem a odložte stranou.
Krok 2
Beat vejce s mixérem, dokud se nevytvoří hustá pěna. Dát stranou.
Krok 3
Oba pomeranče nakrájejte na polovinu. Pro tento recept použili červené pomeranče, druh krvavě červené oranžové.
Krok 4
Jednu z jejích polovin nakrájejte na tenké plátky a vložte je do pekáče na směs cukru a vody.
Krok 5
Stiskněte další tři poloviny pomeranče (asi 1/3 šálku šťávy) a odložte stranou.
Krok 6
V samostatné misce kombinujte cukr, kůru ze 2 pomerančů. Přidejte olej a promíchejte mixérem, dokud nebude lehký a nadýchaný.
Krok 7
Přidejte po jednom vaječný žloutek a znovu dobře promíchejte.
Krok 8
Dále přidejte šťávu z pomerančů a sýra ricotta; míchejte do hladka. Posypeme solí, poté přidáme mouku a dobře promícháme. Poté přidáme bílky.
Krok 9
Jemně vložte těsto do formy a dávejte pozor, abyste se nedotkli plátků pomeranče.
Krok 10
Pečte při 150 ° C po dobu 35-40 minut, dokud se špachtle vložené do středu nedostane čisté. Necháme 5 minut vychladnout a poté otočíme vzhůru nohama.
Poté nechejte úplně vychladnout a nakrájejte na kousky.
