Kachní stehna s pikantně-kořeněnou omáčkou osloví nejen milovníky orientální kuchyně. Počet produktů je založen na 4 porcích.
Je to nutné
- - kachní stehna - 4 ks.;
- - sójová omáčka - 4 lžíce;
- - mleté čínské koření - 3 lžíce;
- - anýz - 10 hvězdiček;
- - skořice;
- - olivový olej - 1 lžíce;
- - sezamová semínka - 1 polévková lžíce;
- - červené chilli papričky - 2 ks.;
- - konzervovaný krém - 1 plechovka;
- - cukr - 2 lžíce;
- - sůl;
- - Černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Kombinujte sójovou omáčku s olivovým olejem. Přidejte čínské koření, špetku mleté skořice, sezamová semínka, badián. Nastrouhejte kachní stehna s touto kořeněnou směsí, vložte je do misky, přikryjte fólií a dejte marinovat na 2 hodiny do chladničky.
Krok 2
Odstraňte z chilli semínka, papriky opláchněte a nakrájejte na tenké kroužky. Hoďte konzervované švestky do cedníku.
Krok 3
Předehřejte troubu na 170 stupňů. Zkombinujte chilli papričky se zbývajícím kořeněným marinádovým cukrem. Tuto směs vložte do pekáče. Nahoře položte nakládané kachní nohy. Vložte brojler do pece na 1 hodinu. Poté přidejte švestky a pečte dalších 30 minut, dokud nezměknou.
